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隴上食事/悅心

作者：李滿強|責編:金曉燕
出版社：廣西師大
ISBN：9787559830647

出版日期：2020/09/01
裝幀：平裝
頁數：192

人民幣：RMB 55 元售價：元

內容大鋼

    尖嘴蚊子李滿強帶你走遍甘肅的角角落落，搜尋意想不到的美食，集結成一本甘肅版《隨園食單》。
    食物之於人，是一種古老的恩情。本書集中介紹了以甘肅為代表的北方特色美食，包括蘭州牛肉麵、羊毛套子、蕎面涼粉、化心梨等，共分兩輯，上輯講日常的吃食，下輯講人們節慶、聚會的吃食。語言爽利乾脆，三言兩語就將美食的色香味全部呈現出來，同時提供了詳細的做法，以及一些美食的來歷、掌故。
    說的是吃，道的是風情、人情、故土情、文化情。

作者介紹

李滿強|責編:金曉燕
李滿強，70后，甘肅靜寧人，中國作協會員。作品散見於《人民文學》《詩刊》《中國作家》《芳草》《星星》《飛天》等刊物，入選數種選本。曾獲「黃河文學獎」「《飛天》十年文學獎」等多種獎項。已出版《畫夢錄》等作品三部。

上輯  日常
  一碗面，一座城（講述蘭州牛肉麵）
  白菜的命運
  ?子顆兒
  炒撥拉
  羊毛套子酸拌湯
  街巷之眼
  早晚一罐茶
  涎水面
  洋芋菜
  碗坨兒
  灶膛里的吃食
  魚兒鑽沙
  蕎面涼粉
  ?飯
  偏愛
  吃煙
下輯  花色
  事羊記（講述西北各種羊的不同吃法）
  炒麵客
  鍋盔記
  雞鳴三省（講燒雞）
  鄉野之味
  化心梨
  老婆肉
  李子記
  蘋果的微笑
  鹹菜小記
  宵夜小記
  蕨麻豬與刀什哈
  大地之耳（地軟兒，一種雨後生長的菌類植物）
  驢肉小記
  ?面
  炒炮與搓魚子
  故人，舊味
  鄉村宴席（膳碗子）
  端午之味
  高處的暖鍋
  麻腐盒子
跋

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