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費雪的美食詞典/吃的藝術

  • 作者：(美)M.F.K.費雪|責編:林澧波|譯者:蘇西
  • 出版社：湖南科技
  • ISBN：9787571002961
  • 出版日期：2020/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：345
人民幣：RMB 56 元      售價：元
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內容大鋼
    A是獨自用餐：愜意的孤僻勝過有一搭沒一搭的小聚；F是家庭：我叛逆地向家庭聚餐那不可避免的無聊感宣了戰；L是文學：在這個令人心煩意亂的世界上，幸虧有它，讓我能夠得到飽足與滋養……
    《費雪的美食詞典》集結了歐美飲食文學傳奇M.F.K.費雪的26個美食信條，她按英文字母表的順序，闡述與美食有關的詞語，談論飢餓、飢餓的人，以及美食賦予人類的慾念、情緒與滿足感。
作者介紹
(美)M.F.K.費雪|責編:林澧波|譯者:蘇西
    M.F.K.費雪     美國女作家、美食家、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年出生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。     1937年出版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 「20世紀最優美的散文」。自此，費雪開始了輝煌的飲食文學創作歷程。     著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者產生了深遠影響。一生獲獎無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯·比爾德基金會終生成就獎。     1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食家協會開設「費雪美食獎」，鼓勵在美食寫作上有突出成就的女性。     《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，于1954年集結成《吃的藝術》出版，並多次再版。
目錄
前言
A 獨自用餐
B 單身漢
C 謹小慎微
D 外出吃飯
E 精緻
F 家庭
G 暴飲暴食
H 幸福
I 天真
J 孩子的口味
K 猶太潔食
L 文學
M 僧侶
N 船上美食
O 炫耀
P 豌豆
Q 數量
R 浪漫
S 悲傷
T 多寶魚
U 普遍
V 腐敗
W 蕩婦
X 悍婦
Y 氂牛
Z 開胃菜
從A到Z完美的晚餐
寫給M.F.K.費雪的情書

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