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都勻毛尖茶

  • 作者：編者:周才碧//宋麗莎|責編:牛君
  • 出版社：西南交大
  • ISBN：9787564374563
  • 出版日期：2020/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：256
人民幣：RMB 49 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以茶經為引，分為茶之源、茶之事、茶之出、茶之植、茶之具、茶之造、茶之器、茶之鑒、茶之煮、茶之飲、茶之用等十一章，系統地闡述了中國十大名茶之一——貴州捲曲型綠茶都勻毛尖，彌補了都勻毛尖茶文化普及和科普教學的空白，可作為貴州相關企事業單位開展都勻毛尖及茶文化的授課和培訓教材。
作者介紹
編者:周才碧//宋麗莎|責編:牛君
目錄
第一章  茶之源
  第一節  黔南茶字的稱呼
  第二節  黔南茶葉的記載
  第三節  都勻毛尖的來源
複習題
第二章  茶之事
  第一節  都勻毛尖的茶事活動
  第二節  都勻毛尖的百年榮譽
  第三節  都勻毛尖的名人故事
  第四節  都勻毛尖的民族習俗
複習題
第三章  茶之出
  第一節  都勻毛尖的悠久歷史
  第二節  都勻毛尖的茶區優勢
  第三節  都勻毛尖的產業概況
複習題
第四章  茶之植
  第一節  新茶園的建設
  第二節  茶樹種植
  第三節  茶園管理
  第四節  茶園農事活動安排
複習題
第五章  茶之具
  第一節  都勻毛尖的傳統加工用具
  第二節  都勻毛尖的機械加工用具
  第三節  茶葉精加工用具
複習題
第六章  茶之造
  第一節  都勻毛尖的鮮葉
  第二節  都勻毛尖的加工
複習題
第七章  茶之器
  第一節  都勻毛尖的審評器具
  第二節  都勻毛尖的沖泡器具
  第三節  都勻毛尖的民族茶藝器具
複習題
第八章  茶之鑒
  第一節  都勻毛尖的品質特徵
  第二節  都勻毛尖的獨一無二
  第三節  都勻毛尖的鑒別方法
複習題
第九章  茶之煮
  第一節  都勻毛尖的沖泡
  第二節  都勻毛尖的茶藝
複習題
第十章  茶之飲
  第一節  都勻毛尖的有效成分
  第二節  都勻毛尖的功效作用
複習題
第十一章  茶之用

  第一節  都勻毛尖的茶療
  第二節  都勻毛尖的茶點
  第三節  都勻毛尖的菜餚
  第四節  都勻毛尖的飲料
  第五節  都勻毛尖的茶酒
  第六節  都勻毛尖的妙用
複習題
參考文獻

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