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茶藝傳承與創新(第2版)

作者：編者:張星海//孫達//張小雷|責編:張永生
出版社：中國商務
ISBN：9787510333583

出版日期：2020/08/01
裝幀：平裝
頁數：296

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

根據高等職業教育的發展趨勢與社會需求，以工學結合、傳承國飲為基礎，以懂茶藝的茶製品創新與營銷人才培養要素體係為核心，牽頭制訂全國高職茶藝與茶葉營銷專業教學標準；以「以茶會友、品茗賞藝，悟道修身、傳承文化」為主題，創新設計了茶藝競技「解讀茶藝、品飲茶藝」新形式；以「泡好一杯茶、上好一門課，傳承茶文化」為主旨，搭建了全國茶藝與茶文化類骨幹教師培訓平台。本書共分為九個模塊，分別為何謂茶藝、茶藝文化基因、茶藝知行合一等等。

作者介紹

編者:張星海//孫達//張小雷|責編:張永生

緒論
模塊一  何謂茶藝
  課題一  茶藝內涵
  課題二  茶藝人才層次
  課題三  茶藝社會功能
模塊二  茶藝文化基因
  課題一  茶藝價值基因
  課題二  茶藝「和」思維基因
  課題三  茶文化發展思想
模塊三  指定茶藝
  課題一  指定茶藝要旨
  課題二  指定茶藝競技
模塊四  品飲茶藝
  課題一  品飲茶藝要旨
  課題二  品飲茶藝競技
模塊五  茶席設計
  課題一  茶席設計要旨
  課題二  茶席設計競技
  課題三  茶席設計創編
模塊六  調飲茶藝
  課題一  調飲茶藝要旨
  課題二  「茶+」調飲賽實操
  課題三  葉茶丹青茶藝
模塊七  創新茶藝
  課題一  創新茶藝要旨
  課題二  創新茶藝編創設計
  課題三  創新茶藝競技
  課題四  創新茶藝文案編創
  課題五  仿古茶藝編創
  課題六  現代茶藝編創
  課題七  經典茶藝賞析
模塊八  茶說家演講
  課題一  茶說家演講要旨
  課題二  茶說家演講實操
  課題三  茶說家演講案例
模塊九  茶藝知行合
  課題一  茶藝賽事組織
  課題二  茶室空間設計
  課題三  茶藝師責任擔當
附錄一  全國茶藝競賽優秀茶席作品展
附錄二  全國茶藝職業技能競技賽項評分標準
後記  你是人間四月天

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