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畜禽氨基酸代謝與低蛋白質日糧技術

作者：編者:孫志洪|責編:邵桂林
出版社：化學工業
ISBN：9787122361417

出版日期：2020/05/01
裝幀：平裝
頁數：218

人民幣：RMB 85 元售價：元

內容大鋼

本書詳細介紹了氨基酸的分類與功能、氨基酸代謝研究方法與技術、單胃動物氨基酸的代謝、反芻動物氨基酸的代謝、氨基酸模式、畜禽日糧配方設計、畜禽氮排放與蛋白質飼料資源、低蛋白質日糧技術、低蛋白質日糧在單胃動物上的應用、低蛋白質日糧在反芻家畜上的應用、氨基酸代謝節儉機制與低蛋白質日糧創新等內容。全書理論豐富、技術實用，是動物營養與飼料科學科研人員、高校相關專業教師和研究生、飼料企業研發技術人員的良好參考讀物。

作者介紹

編者:孫志洪|責編:邵桂林

第一章  氨基酸的分類與功能
  第一節  氨基酸的分類
    一、根據側鏈基團極性分類
    二、根據酸鹼性質分類
    三、根據側鏈基團的化學結構分類
    四、根據體內合成情況分類
  第二節  氨基酸的功能
    一、營養功能
    二、生理功能
  第三節  氨基酸的缺乏症與需要量
    一、氨基酸缺乏症
    二、氨基酸需要量
    小結
    參考文獻
第二章  氨基酸代謝研究方法與技術
  第一節  腸道內源性氨基酸測定技術
    一、內源性氨基酸
    二、腸道內源性氨基酸測定技術
  第二節  腸道氨基酸消化率測定技術
    一、全收糞
    二、迴腸末端瘺管技術
    三、影響氨基酸消化率測定值的因素
  第三節  門靜脈迴流組織氨基酸測定技術
    一、動靜脈血管瘺管安裝方法
    二、氨基酸測定
  第四節  氨基酸體外消化率測定技術
    一、化學法
    二、生物學法
    三、活動尼龍袋法
    四、近紅外反射光譜分析技術
  第五節  尤斯灌流系統
    一、Ussing Chamber系統的基本構造
    二、Ussing Chamber系統的應用原理
    三、Ussing Chamber系統在動物營養與生理中的應用
    四、Ussing Chamber系統在其他研究領域的應用
    五、Ussing Chamber系統存在的問題以及解決方案
  第六節  氨基酸代謝組學和全譜氨基酸技術
    一、營養代謝組學
    二、全譜氨基酸
    三、全譜氨基酸檢測的原理
    四、全譜氨基酸代謝組學的意義
    五、全譜氨基酸代謝組學分析
    小結
    參考文獻
第三章  單胃動物氨基酸的代謝
  第一節  氨基酸門靜脈迴流組織中的代謝
    一、PDV組織氨基酸的代謝規律
    二、氨基酸在小腸中的代謝
    三、PDV組織非必需氨基酸代謝
    四、PDV組織必需氨基酸代謝

  第二節  氨基酸在后腸道中的代謝
    一、后腸道微生物對氨基酸的代謝
    二、后腸道氨基酸代謝產物
    三、影響后腸道中氨基酸代謝的因素
  第三節  氨基酸在肝臟中的代謝
    一、氨基酸在肝臟中的代謝規律
    二、氨基酸在肝臟組織中的合成代謝
    三、氨基酸在肝臟組織中的分解代謝
    四、不同氨基酸在肝臟中的代謝規律
    五、氨基酸在肝臟中的代謝研究
  第四節  影響單胃動物氨基酸代謝的主要因素
    一、日糧因素
    二、動物因素
    三、環境因素
    小結
    參考文獻
第四章  反芻動物氨基酸的代謝
第五章  氨基酸模式
第六章  畜禽日糧氨基酸配方設計
第七章  畜禽氮排放與蛋白質飼料資源
第八章  低蛋白質日糧技術
第九章  低蛋白質日糧在單胃動物上的應用
第十章  低蛋白質日糧在反芻家畜上的應用
第十一章  氨基酸代謝節儉機制與低蛋白質日糧創新
參考文獻

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