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肥肉(增訂版)

  • 作者：編者:朱贏椿|責編:周璇
  • 出版社：南京師大
  • ISBN：9787565111235
  • 出版日期：2014/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：379
人民幣：RMB 78 元      售價：元
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內容大鋼
    本書既收錄了劉曉慶、許戈輝、楊瀾、蘇童、張嘉佳等社會各界知名人士寫下他們對肥肉的記憶，也收錄了民間不同年齡不同領域的人對肥肉的記憶。同時也收集了日、韓、德等不同國家和地區的人們的肥肉故事。
    這一段段時光的片段中，有美好，也有無奈，有辛酸，也有大笑，還有不為人知的感動，集中呈現了一個有關「肥肉」這個油膩而有趣的話題背後的大時代、集體記憶和私人逸事。
    本書是一部中國人關於肥肉的經歷和記憶，凝聚了中國人辛酸的過往、甜蜜的記憶以及正在發生的酸甜苦辣的故事。同時也是全球不同的人從不同的視角對肥肉的體味。
作者介紹
編者:朱贏椿|責編:周璇
目錄
第一章：熏
  沈昌文  補腦葯
  鍾叔河  肥肉
  呂敬人  在「文革」中蹭飯
  趙本夫  肥肉
  蘇童  肥肉
  薛冰  黑吃「四寸膘」
  俞子正  肉票的樣子
  曹文軒  關於肥肉的歷史記憶
  池莉  革命肥肉
  朱疆源  三塊肥肉
  常萬生  飢餓年代的肥肉傳奇
  王行恭  肥肉
  蔡玉洗  過節
  丁方  關於肥肉的隔年記憶
  林達  明香
  申賦漁  找肉
  施正東  不該忘卻的記憶
  黃集偉  瑣憶如螞蟻上樹
  黃蓓佳  紅燒肉  缺失的記憶
  二剛  偶憶
  俞潔  一碗肥肉（油畫）
  虹影  夢裡掉下紅燒肉
  路發今  一碗肉圓
  劉春傑  豬肉會有的
  華明  蘿蔔炒  ……
  陳丹燕  幼兒園的肥肉
  喻恩泰  肥肉
  阿乙  解決
  陸建芳  肉與玉
  顧錚  由舉世聞名的東坡肉想起的
  朱贏椿  聽來的肥肉故事（整理）
第二章  ：煎
  秉德（德）  肥肉的昨日和今天
  大出  哲（日）草莓濃湯
  李起雄（韓）  韓國的豬肉
  何安娜（德）  錯謬的世界
  梅丹理（美）  養肉千日  用在一時
  毫克（德）  肥肉
  海納（德）  肥肉對話
第三章：燴
  余斌  肥肉
  葉兆言  萬惡之首的肥肉
  費振鍾  與肥肉有關的三種訴求
  何平  人民需要大肥肉
  苗煒  粉蒸肉
  殳俏  即使是油渣
  靳衛紅  燒一碗紅燒肉
  沈宏非  和豬油偷情
  成公亮  紅燒肉

  掃舍  豬油香
  趙允芳  大席
  左駿  形骸可放縱，肉食不卻減
第四章：炙
  余斌  肥肉
  葉兆言  萬惡之首的肥肉
  費振鍾  與肥肉有關的三種訴求
  何平  人民需要大肥肉
  苗煒  粉蒸肉
  魯敏  其實，只是脂肪……
  須一瓜  肥肉可能是顯像管
  藍薇薇  煙火肥肉
  古十九  翻身肥肉
  師永剛  國之大器
  雷淑容  屬豬這件事
  那多  肥肉
  老貓  肉配藥  肥肉就是奢侈的歡樂
  邦妮  肥肉是我的好朋友
  李洱  肥肉
  王小柔  人生就是五花三層
  孫潔  肉的杯具
  王斯琳  與肥肉的「戰役」
  王一方  肉的隱喻
  王寅  縫紉機上的「肉」
  豐瑋  屢屢製造事端的肥肉
  葉傾城  相信我，死不了
第五章：汆
  劉曉慶  許戈輝  簡訊說肥肉
  左小青  楊  瀾
  郎  昆  趙  傳
  海  岩  程  志
  虞夢令  一七令  肉
  馮唐  歌德巴赫猜想以及其他人類核心假設
  陸新民  肥肉
  傅一清  不冤不樂之肉
  車前子  肥肉
  趙波  肥肉和愛情
  歐陽江河  念及肥肉
  馬鈴薯兄弟  追豬
  張洹  無題
  張嘉佳  肥肉的生命
  朴爾敏  有個少年名叫肥肉
  吳聰靈  唇膏
  郭平  疑似小說：肥肉
  麥家  肥肉
  鄭鄭小囡  文  肥肉流浪記
  洪亦涵  圖
  朱潤  肥肉語錄
  桑子意  無法評價的肥肉
  蔣方舟  吃肉的日子

  陳衛新  肉沙發
  梁凡  F先生的房子  肥肉
  蝎子藍藍  金澤椿  肥肉之歌
  丁承運  環肥燕瘦
  盛梅冰  立冬（油畫）
第六章：脫脂
  陸漫漫  素肉
  大初法師  吃葷與吃素
  噶陀仲巴仁波切  請換一個位置來思考「吃肉」的問題
  朱贏椿  編后致謝

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