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身邊的農作物(精)/江城科普讀庫

作者：汪波
出版社：武漢
ISBN：9787558231926

出版日期：2019/09/01
裝幀：精裝
頁數：158

人民幣：RMB 38 元售價：元

內容大鋼

本書為江城科普讀庫叢書之一，作者從事的專業是農學，所以經常會被朋友詢問關於農業和「吃」的問題，如，如何吃到健康安全的農產品，是每一個人都在關心的問題。其實，食農教育是自然教育的重要組成部分。在關心吃的問題上，我們似乎需要先關心更多的問題，比如食物到底來自哪裡？我們的身邊有哪些「著名」的農產品？這些農產品又有著怎樣的故事？我們了解每一種農作物，不僅可以知道它的生物學特徵和特性，透過它的起源、傳播、種植和生產，我們還可以了解到歷史、文化、文學、藝術、政治、經濟等相關學科的知識。一些農作物，往往可以勾連住眾多的學科。本書中，作者以自己的熟悉程度和個人喜好，選取了其中二十多種身邊的植物加以介紹，以饗讀者。

作者介紹

汪波

自序
第一篇  「湖廣熟，天下足」
  「五穀」正解
  水稻——「稻」亦有道
  棉花——從美洲舶來的紡織纖維
  油菜——陽春白雪還是下里巴人
第二篇  鄉愁的滋味
  馬蹄——甘蔗馬蹄露，兒時的記憶
  黃豆——黃陂豆絲，清晨的馬達聲
  蓮藕——排骨藕湯，武漢人最濃的鄉愁
  桑葚——滿嘴烏黑的家鄉滋味
  糯米——手工?粑，攪不斷的鄉愁
第三篇  湖北地理標誌農產品
  洪山菜薹
  蘄春艾草
  羅田板栗
  秭歸臍橙
  棗陽油茶
  天鵝洲荻筍
  咸寧桂花
  赤壁青磚茶

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