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雅舍談吃

  • 作者：梁實秋
  • 出版社：現代
  • ISBN：9787514371482
  • 出版日期：2019/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：268
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    收錄《雅舍談吃》及《雅舍小品》等「雅舍」系列散文中與吃有關的經典作品，是對梁實秋談吃美文的完整輯錄，一本書「嘗遍」南北滋味。梁實秋自嘲自己嘴饞，他的談吃幽默風趣、閑適自在，有著濃濃的故土情懷，帶著深厚的文化底蘊，讓人讀罷會心一笑，跟著他逛吃逛吃。
作者介紹
梁實秋
    梁實秋，著名散文家、學者、文學批評家、翻譯家，國內首位研究莎士比亞的權威。一生筆耕不輟，為中國文壇留下兩千多萬字著述，其中散文創作尤為突出，被譽為「華語散文一代宗師」。其筆調世故卻不油滑，穩健卻不死板，或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，于典雅詼諧的文字中透出無盡的悠然與智慧，成為三代國人的心靈讀本。雅舍鬧市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目錄
雅舍談吃
  西施舌
  火腿
  醋溜魚
  烤羊肉
  燒鴨
  獅子頭
  兩做魚
  熗青蛤
  生炒鱔魚絲
  醬菜
  水晶蝦餅
  湯包
  核桃酪
  鐵鍋蛋
  瓦塊魚
  溜黃菜
  酸梅湯與糖葫蘆
  鍋燒雞
  煎餛飩
  核桃腰
  豆汁兒
  芙蓉雞片
  烏魚錢
  韭菜簍
  蟹
  炸丸子
  佛跳牆
  栗子
  海參
  滿漢細點
  菜包
  糟蒸鴨肝
  魚翅
  茄子
  蓮子
  白肉
  乾貝
  鮑魚
  咖喱雞
  烙餅
  黃魚
  筍
  八寶飯
  薄餅
  爆雙脆
  拌鴨掌
  魚丸
  臘肉
  粥

  餃子
  鍋巴
  豆腐
  鴿
  窩頭
  燒餅油條
  酪
  麵條
  北平的零食小販
食話實說
  狗肉
  炸活魚
  由熊掌說起
  蘿蔔湯的啟示
  喝茶
  飲酒
  吃
  吃相
  饞
  請客
  喜筵
  圓桌與筷子
  包裝
  粽子節
  《麥當勞》
  關於蘋果
  吃在美國
  豆腐乾風波
  康乃馨牛奶
  《啤酒》啤酒
  記日本之飲食店
  飯前祈禱
  廚房
  讀《烹調原理》
  讀《媛珊食譜》
  《飲膳正要》
  讀《中國吃》
  再談《中國吃》

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