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撼動世界史的植物

作者：(日)稻垣榮洋|譯者:宋剛|繪畫:出離
出版社：接力
ISBN：9787544860888

出版日期：2019/09/01
裝幀：平裝
頁數：183

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

    番茄是蔬菜還是水果的問題為什麼會鬧上法庭？
    棉花為什麼能帶來工業革命？
    鬱金香如何導致了荷蘭的經濟泡沫？
    ……
    這是一部從植物的視角看世界、看歷史的書，敘述角度獨特。作者融通多學科知識，用輕鬆的筆法將人類文明誕生到全球化進程中所發生的很多有意思的故事寫進書中，講述了小麥、水稻、甘蔗、胡椒、鬱金香等看似普通卻極其重要的植物，它們的種植、傳播、味道、價值對人類的經濟、社會、文化、科技等多個方面的影響。
    一顆小小的稻米就是人類文明的起源；一勺甜甜的砂糖背後可能是無數人被迫離開故鄉的奴隸生活……在人類歷史的背後，總有植物的身影，植物史同時也是一部人類史。這本書不僅能刷新讀者對植物的認知，還能讓讀者重新審視和思考人與自然萬物之間的關係。

作者介紹

(日)稻垣榮洋|譯者:宋剛|繪畫:出離

代序
關注「生活世界」中的食物∕
自序
第一章
小麥——文明從一粒種子誕生
第二章
水稻——稻作文化創造了東亞文明
第三章
胡椒——讓歐洲人狂熱追求的黑色黃金
第四章
辣椒——哥倫布的苦惱與亞洲的狂熱
第五章
馬鈴薯——造就了美國的「惡魔植物」
第六章
番茄——改變了全世界食物的紅色果實
第七章
棉花——「能長出羊毛的植物」與工業革命
第八章
茶——鴉片戰爭與咖啡因的魔力
第九章
甘蔗——誘惑了人類的甜昧
第十章
大豆——從支撐中國五千年文明到走上世界舞台
第十一章
洋蔥——象徵著勝利的榮譽
第十二章
鬱金香——世界最初的經濟泡沫與球根
第十三章
玉米——席捲世界的令人吃驚的農作物
結束語
參考文獻

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