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吃貨簡史

  • 作者：陳華勝
  • 出版社：江蘇文藝
  • ISBN：9787559438676
  • 出版日期：2019/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：240
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    本書輕鬆地講述以52道美食為線索的中國歷史。本書以兩位主角「諸葛不亮＋俞兒」為視角，帶著52張卡牌，從先秦到明清，介紹52道經典菜品的歷史演變。追溯中國飲食的起源，同時探討了全國各地的飲食文化。探索中國人在食事上的發展歷史，細數歷朝歷代愛好美食的老饕。
作者介紹
陳華勝
    陳華勝，歷史文化作家，高級編審。現任杭州日報報業集團杭州網總經理，十九樓網路股份有限公司副董事長。治史寫史頗見功底，懷古論今行文自由，更有打破常規的開拓情懷。     曾出版《一起去看宋朝的活色生香》《大宋王朝的生動面孔》《吃貨簡史》《宰相撐的什麼船》《貴胄一中國人的身份自信從何而來》《一座城市的精神傳記》等十余部作品，版權遠銷日、韓等國和中國港台地區。     台灣著名評論家羅吉甫先生評價他：讀書有間、論述有趣、下筆有神、推斷有據，能夠見人所未見，發人所未發。
目錄
序
  古來聖賢皆寂寞，唯有吃貨留其名
鐘鳴鼎食：先秦兩漢魏晉南北朝食史簡說
  一顆魚丸開啟的歷史
  什麼樣的魚藏得了一把劍
  一隻甲魚引發的血案
  熊掌好吃，罪名難當
  新風鰻鯗可不是新豐小吃店
  跟西施接吻的滋味
  豆腐的情色聯想從一位王爺開始
  聞到狗肉香，神仙也跳牆
  喝水不忘挖井人，吃火鍋不要忘了愛國
  鮑魚不是魚，卻是餐桌上的軟黃金
  鰣魚就要帶鱗吃
  黃河鯉魚吃了長壽
  曹操的筵席上缺了什麼
  炭燒豬頸肉居然是皇家禁臠
  羊羹救了一條命
金齏玉膾：隋唐五代兩宋食史簡說
  新科進士的光明蝦
  蟲草燉老鴨：武則天的招牌菜
  相信你個蘿蔔
  貴妃雞：我要飛得更高
  血腸灌的是男兒的執血
  牛肉片中的燈影戲
  朕的國宴只吃素
  東坡肉可不是叫你吃蘇東坡的肉
  沒吃過河豚，怎麼敢稱吃貨
  兩條鯽魚的虛驚
  黃庭堅吃蟹，吃還是不吃呢？
  蔡京家的廚娘會做什麼菜？
  魚仙魚仙，好比神仙
  清河郡王接駕，招待皇帝用的什麼菜
  南宋的火鍋里涮的是兔肉
  肉骨頭和叫花雞
  三杯雞獻給文丞相
百鳥朝鳳：元明清食史簡說
  鵝、鵝、鵝，曲項向天歌
  紫蘇怎麼成了韓式美女？
  蟠龍菜你道是什麼菜？
  「百烏朝鳳」原來是偉哥
  董小宛的私房菜
  滿漢全席
  什麼東西能讓佛祖跳牆
  臘汁肉，究竟是肉夾饃還是饃夾肉
  頭碗菜步步高陞
  宮保雞丁不是宮爆雞丁
  龍井蝦仁，這茶葉也能吃不
  夫妻肺片為什麼沒有肺?？
  陳包包的擔擔麵

  麥兜的紙包雞、雞包紙
  混身是寶的鴨
  廣西出蛇，廣東人吃
  多謝石家?肺湯
  拔絲拔的是那個相思
  潘魚是條什麼魚？
  譚家菜的講究：別忘給主人留副筷子
附錄：八大菜系

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