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吃和遠方

作者：程磊
出版社：中信
ISBN：9787521709919

出版日期：2019/10/01
裝幀：平裝
頁數：235

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

    美食，是生命不可或缺之物。對於每一個人而言，它除了直接滿足我們的口腹之慾，其中所蘊含的關於人生和遠方的回憶與溫暖，才是世間至為珍貴的味道。
    《吃和遠方》一書中，有家鄉，有江湖，有四季，有遠方，從令人拍案叫絕的臭鱖魚到風靡江湖的小龍蝦，從別有風味的臘腸到消夜的世界。只要跟緊作者的筆觸，天南海北的地道美食，任君品味。
    作者除了將吃到的味道入木三分地刻畫出來，怎麼吃和怎麼做也行雲流水般呈現出來。在尋找美食的同時，他將有關美食與人、文化、家鄉、親情和生活的所見所感水乳交融地穿插在行文之中，讓吃不止於「吃」。
    《吃和遠方》是一本有想象力的書，在閱讀的同時，我們不僅能與作者一起「吃」到令人垂涎三尺的美食，更能跟隨他的腳步尋找味道的記憶，到達遠方。

作者介紹

程磊
程磊，吃喝玩達人，新浪微博：潘達力亞。曾任《三聯生活周刊》年度茶專刊主筆，周刊旗下垂直內容電商平台熊貓愛茶研究所創始人，2017年首屆中國茶生活年會創辦者。「主業」之外，以各種花名在三聯生活周刊微信公眾號寫美食專欄，幾乎篇篇皆是「爆款」，胖達一號、潘達利亞、胖噠等，都是一個人。目前致力於發展城市文旅的投資與顧問，吃喝玩似乎要成為主業。

總序
鄉愁
  黯然銷魂臭鱖魚
  靈魂出竅吃蠶蛹
  天若有情亦愛燒烤
  一碗腦花的愛恨情仇
  聖誕家宴，天賜的狂歡
  醉蟹銷魂
  「月餅」代表我的心
遠方
  大隱隱於小館子
  小龍蝦也是世界的
  有蜂蜜的地方，就是天堂
  豬油，是塵世生活的歌謠
  相忘于食堂
  讓我們在菜市場終老
  爺爺的家宴
  魚頭泡飯：小時候的味道
江湖
  黔菜：大師古德明與他的上萬門徒
  吃雞
  過早與消夜：武漢美食地圖
  和曾慶偉吃魚
  文斌的漢味
四季
  春光和茶葉蛋
  小炒「春天」
  大閘蟹：被捆起來的秋天味道
  願你的生活有熱湯
  腐乳：人間有味是清歡
  臘腸，你是最特別的
後記

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