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城市餐廚垃圾處理與資源化

  • 作者：編者:魏泉源//吳樹彪//閻中
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122338679
  • 出版日期：2019/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：180
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    隨著我國經濟快速發展及人民生活水平的不斷提高與升級，餐廚廢棄物的產生量也逐年遞增，其處理處置已成威脅食品安全和制約城市發展的一大問題。餐廚垃圾兼具廢物與資源的雙重特性，大量餐廚垃圾造成了環境污染和生態破壞，但若加以合理利用，可以變廢為寶成為有用的資源，因此，餐廚垃圾的資源化處理利國利民。
    《城市餐廚垃圾處理與資源化》結合國內外科研項目成果以及先進成熟的工程技術與案例，系統地介紹了餐廚垃圾的特性分析、收集儲運、處理利用及相關管理政策，重點介紹了餐廚垃圾的預處理、厭氧發酵和好氧堆肥的資源化處理技術與模式。本書可基本滿足從事餐廚垃圾處理的工程技術人員的設計需要和大學環境類專業學生的學習需要，也可以對相關政府機關人員和社區工作者的決策起到輔助作用。
作者介紹
編者:魏泉源//吳樹彪//閻中
目錄
第一章  概述
  1.1  餐廚垃圾的定義與成分
  1.2  餐廚垃圾的危害
  1.3  國內外餐廚垃圾產量分析
    1.3.1  國外餐廚垃圾（有機）產生現狀
    1.3.2  我國城市生活垃圾產生及組成
    1.3.3  我國城市餐廚垃圾產生及組成
  參考文獻
第2章  餐廚垃圾的特性分析與處理利用
  2.1  餐廚垃圾的特性與分析
    2.1.1  餐廚垃圾的特性
    2.1.2  餐廚垃圾的特性分析
  2.2  餐廚垃圾的處理利用
    2.2.1  餐廚垃圾的處理利用現狀
    2.2.2  餐廚垃圾的處理技術
    2.2.3  餐廚垃圾的處理利用建議與發展前景
  參考文獻
第3章  餐廚垃圾管理政策
  3.1  中國餐廚垃圾管理相關政策和法律法規
  3.2  中國城市餐廚垃圾處理管理辦法
    3.2.1  餐廚垃圾的處置原則
    3.2.2  各市餐廚垃圾處理管理辦法
  3.3  國外餐廚垃圾行業管理政策
    3.3.1  英國餐廚垃圾行業管理政策
    3.3.2  法國餐廚垃圾行業管理政策
    3.3.3  美國餐廚垃圾行業管理政策
    3.3.4  德國餐廚垃圾行業管理政策
    3.3.5  日本餐廚垃圾行業管理政策
    3.3.6  其他guo家餐廚垃圾行業管理政策
  3.4  國內餐廚垃圾管理的法律政策中存在的問題
    3.4.1  國內餐廚垃圾管理的法律法規不健全
    3.4.2  餐廚垃圾管理的制度建構不健全
  參考文獻
第4章  餐廚垃圾的收集與儲運
  4.1  中國城市餐廚垃圾收集和運輸系統的發展情況
  4.2  餐廚垃圾收集儲運模式與原則
    4.2.1  分類收集
    4.2.2  收集注意事項
    4.2.3  垃圾收集的監控系統
  4.3  餐廚垃圾儲運裝置
    4.3.1  收集設備
    4.3.2  轉運站
    4.3.3  運輸工具
  參考文獻
第5章  餐廚垃圾預處理
  5.1  餐廚垃圾的分選
    5.1.1  人工分選
    5.1.2  gun筒篩分
    5.1.3  彈跳分選
    5.1.4  風力分選

    5.1.5  紅外分選
  5.2  餐廚垃圾破碎處理
    5.2.1  餐廚垃圾破碎原理
    5.2.2  餐廚垃圾破碎設備
  5.3  固液分離
    5.3.1  脫水處理
    5.3.2  脫油脂
  5.4  餐廚垃圾預處理評價指標
    5.4.1  出料含油率
    5.4.2  出料含砂量
    5.4.3  有機質損失量
    5.4.4  制漿粒徑
    5.4.5  粗油脂含水率
  5.5  餐廚廢棄物預處理系統工程實例
    5.5.1  青島天人環境股份有限公司新型餐廚垃圾預處理系統
    5.5.2  南宮餐廚垃圾處理廠預處理工藝
    5.5.3  泰安市餐廚廢棄物無害化處理和資源化項目
    5.5.4  安順市餐廚廢棄物無害化處理和資源化項目
  參考文獻
第6章  餐廚垃圾的提油與高值化利用
  6.1  餐廚廢棄物油脂形態與特性
    6.1.1  餐廚廢棄物中油脂的化學組成
    6.1.2  餐廚廢棄物中油脂的物理特性
  6.2  濕熱水解技術
    6.2.1  濕熱水解原理
    6.2.2  濕熱水解應用
    6.2.3  脫出油脂的分離
  6.3  油水分離技術
    6.3.1  物理分離
    6.3.2  化學分離
    6.3.3  物理化學分離
    6.3.4  生物化學分離
  6.4  粗粒化油脂回收技術
    6.4.1  粗粒化技術
    6.4.2  粗粒化原理
    6.4.3  粗粒化分離器簡介
    6.4.4  典型粗粒化分離器
  6.5  餐廚廢棄油脂生產生物柴油
    6.5.1  生產原理
    6.5.2  預處理
    6.5.3  生產工藝
  6.6  示範工程：重慶市黑石子餐廚垃圾處理廠
    6.6.1  生物柴油制取系統概述
    6.6.2  生物柴油制取工藝要點分析
  參考文獻
第7章  餐廚垃圾厭氧消化處理技術
  7.1  概述
  7.2  厭氧消化的基本原理
    7.2.1  兩階段理論
    7.2.2  三階段理論

    7.2.3  *階段理論
  7.3  厭氧消化的微生物種 學說
  7.4  餐廚垃圾厭氧消化運行影響因素分析
    7.4.1  溫度
    7.4.2  pH值、揮發性脂肪酸與鹼度
    7.4.3  停留時間
    7.4.4  接種物
    7.4.5  氨氮
    7.4.6  有機負荷
    7.4.7  油脂
    7.4.8  碳氮比
    7.4.9  共發酵
    7.4.10  鹽分
    7.4.11  微量元素
  7.5  餐廚垃圾厭氧消化處理工藝
    7.5.1  乾式厭氧消化和濕式厭氧消化
    7.5.2  常溫、中溫和高溫厭氧消化
    7.5.3  批式厭氧消化和連續式厭氧消化
    7.5.4  單相厭氧消化和兩相厭氧消化
  7.6  餐廚垃圾厭氧消化關鍵設備
    7.6.1  破碎除雜設備
    7.6.2  油水分離系統
    7.6.3  除砂均漿系統
    7.6.4  厭氧消化系統
  參考文獻
第8章  餐廚垃圾好氧堆肥處理技術
  8.1  餐廚垃圾堆肥技術進展
  8.2  餐廚垃圾堆肥的定義與成分
    8.2.1  堆肥定義及原理
    8.2.2  堆肥處理過程
    8.2.3  好氧堆肥的微生物活動
    8.2.4  好氧堆肥生物?的作用
    8.2.5  堆肥過程的影響因素
  8.3  餐廚垃圾堆肥處理工藝及影響因素
    8.3.1  餐廚垃圾堆肥工藝流程
    8.3.2  餐廚垃圾堆肥裝置分類
    8.3.3  餐廚垃圾堆肥工藝設備
  8.4  堆肥產品
    8.4.1  堆肥腐熟度
    8.4.2  技術指標
  8.5  餐廚垃圾堆肥處理環境風險
    8.5.1  環境風險評價基本程序
    8.5.2  餐廚垃圾堆肥環境風險
  參考文獻
第9章  工程案例
  9.1  青島餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目
    9.1.1  項目概況
    9.1.2  工藝介紹
    9.1.3  工程效益
  9.2  江陰市果蔬垃圾分散處理示範推廣項目

    9.2.1  項目概況
    9.2.2  工藝介紹
    9.2.3  工程效益
  9.3  北京高安屯餐廚廢棄物處理廠
    9.3.1  項目概況
    9.3.2  工藝介紹
    9.3.3  工程效益
  9.4  寧波市餐廚廢棄物處理廠項目（飼料+厭氧+提油）
    9.4.1  項目概況
    9.4.2  工藝介紹
    9.4.3  工程效益
  9.5  中央和guo家機關餐廚垃圾就地資源化處理項目
    9.5.1  項目概況
    9.5.2  工藝介紹
    9.5.3  工程效益
  9.6  德清縣垃圾分類回收一體化模式
    9.6.1  項目概況
    9.6.2  工藝介紹
    9.6.3  工程效益

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