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66種山野菜栽培與食用藥用大全

  • 作者：編者:吳偉剛//沈鳳英
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122348180
  • 出版日期：2019/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：325
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書系統闡述了山野菜定義與分類、對野菜的認識歷史、北方地區山野菜資源特點、資源開發利用現狀、開發利用的發展對策、野菜的採集處理、食用方法、中毒防治。同時選擇北方地區有代表性的66種野菜，結合《中國植物志》從學名、科屬分類、別名、植物學形態特徵、生長習性、生境、花果期、採集時間等方面進行基本情況介紹，同時從營養水平、食用方式、藥用價值等與生活息息相關的方面詳細講解，重點對栽培品種選擇、栽培季節時間、栽培技術、田間管理措施、繁殖方式、種子收集、病蟲害防治、採收加工等栽培方式方面進行了詳細的講解。
    編者多年從事北方地區山野菜研究與利用工作，在高校任教同時承擔河北省科技廳項目，本書將研究成果與實踐相結合，力求通俗易懂，以助讀者學有所得，充分了解和利用各種山野菜的價值，提高生產效益和生活質量。
    本書適合高等農業院校師生、對野菜感興趣的讀者、農業技術研究和推廣人員、野菜種植者閱讀。
作者介紹
編者:吳偉剛//沈鳳英
目錄
第一章  總論
  第一節  山野菜定義與分類
  第二節  對野菜的認識歷史
  第三節  北方地區山野菜資源特點
  第四節  北方地區山野菜資源開發利用現狀
  第五節  北方地區山野菜開發利用的發展對策
  第六節  野菜的採集處理
  第七節  野菜的食用方法及作用
  第八節  食用野菜中毒的防治
第二章  各論
  第一節  黃花菜
  第二節  玉竹
  第三節  牛尾菜
  第四節  薤白
  第五節  苧麻
  第六節  藿香
  第七節  薄荷
  第八節  留蘭香
  第九節  紫蘇
  第十節  連錢草
  第十一節  鐵莧菜
  第十二節  葉下珠
  第十三節  甘草
  第十四節  大野豌豆
  第十五節  皂莢
  第十六節  草木犀
  第十七節  苜蓿
  第十八節  益母草
  第十九節  沙棘
  第二十節  板藍根
  第二十一節  紫花地丁
  第二十二節  蜀葵
  第二十三節  費菜
  第二十四節  沙參
  第二十五節  桔梗
  第二十六節  輪葉党參
  第二十七節  關蒼朮
  第二十八節  東風菜
  第二十九節  柳葉蒿
  第三十節  牛蒡
  第三十一節  菊三七
  第三十二節  馬蘭頭
  第三十三節  茼蒿
  第三十四節  苣?菜
  第三十五節  小苦?
  第三十六節  蒲公英
  第三十七節  大薊
  第三十八節  苦苣菜
  第三十九節  山萵苣
  第四十節  茵陳蒿

  第四十一節  旋覆花
  第四十二節  地膚
  第四十三節  藜
  第四十四節  巴天酸模
  第四十五節  菱
  第四十六節  地梢瓜
  第四十七節  落葵
  第四十八節  馬齒莧
  第四十九節  展枝唐松草
  第五十節  興安升麻
  第五十一節  澤瀉
  第五十二節  平車前
  第五十三節  地錦
  第五十四節  千屈菜
  第五十五節  地榆
  第五十六節  枸杞
  第五十七節  龍葵
  第五十八節  金銀花
  第五十九節  鴨兒芹
  第六十節  防風
  第六十一節  白花菜
  第六十二節  商陸
  第六十三節  諸葛菜
  第六十四節  敗醬草
  第六十五節  薺
  第六十六節  獨行菜
參考文獻

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