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化腐為奇(從元素周期表到納米技術化學趣史)

  • 作者：(英)安妮·魯尼|譯者:程肖雪//張燦燦
  • 出版社：中國婦女
  • ISBN：9787512717244
  • 出版日期：2019/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：232
人民幣：RMB 69.8 元      售價：元
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內容大鋼
    我們的世界和我們的身體都是一個完整的化學系統：生命過程中遇到的每一件事和每一個變化歸根結底也都是化學。本書詳細介紹了人類發展史上與化學有關的故事和人物。史前，人類還不知道化學為何物的時候，就開始利用化學過程生活。在之後的幾個世紀，那些天賦異稟的人沉迷煉金，卻忽略了其中的科學性。直到18世紀，化學革命的開啟，人類才逐漸走向現代化學之路。
    本書主題包括：史前化學、煉金術師和煉金術、化學革命、元素周期表的建立、有機化學、分析化學、納米技術。
作者介紹
(英)安妮·魯尼|譯者:程肖雪//張燦燦
    安妮·魯尼，劍橋大學「三一學院」中世紀文學博士，劍橋大學紐納姆學院皇家文學基金會研究員，英國作家協會會員。其作品《明日科技：人工智慧》曾於2004年入圍世界科普圖書最高獎——安萬特獎。     魯尼曾在劍橋大學和約克大學教授中世紀英語和法國文學。深厚的文學修養和學術造詣使她在創作科普作品時，能夠游刃有餘地為硬冷的題材和知識賦予宜人的溫度和鮮活的生命力，並找到青少年易於接受的切入點，從而使科普作品真正體現藝術高度和人文情懷。
目錄
第一章  前化學時代
  化學之前的探索
    顏色中的化學
    從舊石器時代到陶器時代
  金屬和採礦業
    青銅時代的青銅
    鐵器時代的鐵
    其他金屬
  早期生物化學的應用
    利用微生物
  化學的開端
    液體去哪兒了
    邊做邊想
    物質和虛無
  基本元素
    四種根源元素
    元素和性質
    流傳甚廣的觀點
第二章  精神層面的科學
  一個值得尊敬的追求
  煉金術的起源
    化學的啟蒙書
    第一種元素和它的轉化
    混合與轉變
    蒸氣
    亞歷山大市蓬勃發展的煉金術
    神秘的手稿
    中國的煉金術
  實踐中的化學家
    基礎物質
    賢者之石
  阿拉伯煉金術
    煉金術之父
    四種特性
    認真探究事實真相
    拉齊斯的轉換原理
    有用的結果
    轉化被否定
  煉金術進入歐洲
    歐洲賈爾比
    阿爾伯圖斯·馬格努斯：科學家還是男巫
    煉金術和基督教
  金屬之上
    煉金術和靈魂
    煉金術和人體
  騙人的煉金術和煉金士
    煉金術的困窘
第三章  黃金和黃金時代
  文藝復興：煉金術的重生
    回歸基本原理

    天使和引導石
    進入商業
  煉金術和醫藥
    藥物化學家和化學療法
    化學和人體
    體液和化學的平衡
  醫學之外
    起死回生
  秘密，真相和欺騙
    神秘的記錄
    錯誤的道路
    神秘的煉金
    欺騙和失敗
第四章  從煉金術到化學
  科學的方法
    科學革命
    培根的科學
    學術團體
    煉金術和科學方法論
  逐漸脫離煉金術
    煉金的化學家
    轉換理論的瓦解
    范·海爾蒙特之樹
  現代化學的誕生
    化學和懷疑主義
  舊元素和新元素
    建立一個新列表
    越來越多的金屬元素
    鎂的發現
    密集且迅速的發現
    解釋元素
    拉瓦錫重新定義化學
    一個新的列表
    實驗和錯誤
第五章  虛無的空氣
  看不見的氣體
    從元素到混合物
    真空的證明
    虛無的力量
    「空氣的彈性」
  不止一種氣體
    「生命的食物」
  火與空氣
    燃燒改變質量
    火的燃素
    「不可燃空氣」
  燃燒與呼吸
    分解空氣
    二氧化碳的釋放
    其餘的

  空氣是化合物還是混合物
    排斥氣體
  空氣之外的氣體
    鹵素氣體
    稀有氣體
  令人驚訝的發現
  氣態物質的研究
    越來越好
第六章  原子、元素與親和力
  原子和元素
    古代的原子觀
    原子的形狀
    法國的原子觀
  從原子到分子
  在一起
    原子及其親和力
    從親和力到化學反應
  關注原子
    一種新的原子理論
    兩個恆定定律
    比較原子
    又是氣體
    從分子到摩爾
    推理證實原子的存在
  元素的聚集
    原子鍵
    親和力形成鍵
  組織元素
    元素激增
    三個一組，八個一組以及螺旋
    排列
    卡片上的元素
    填補空缺
    越來越多
  原子真的不可分割了嗎
    星星點點
    從布丁模型到行星模型
    從原子質量到原子序數
  電子開始發揮作用
    靜電「管道」
    立體原子
    模糊卻有條理
第七章  生命之鍵
  生物和非生物
    分解而不合成
    生命力論：尿液中誕生的有機化學
    相同與不同
    棋先一招
    生命工廠的終結
  化學鍵

    碳的特殊性
    碳鏈
    危機中的化學：卡爾斯魯厄會議
    銜尾蛇與苯環
  起起伏伏
    鏡像分子
    不對稱碳原子
  生命化學
    機體內外的化學
    化學循環
    冗長的路徑
  化學中的線索
    柳樹皮、拿破崙以及首個郵寄廣告
    「魔術子彈」
    弗萊明真菌
  身體中的化學反應出現問題
    甜蜜而致命
  來自過去的化學品
    地下寶藏
    分餾再分餾
    新興產業
第八章  分析化學
  研究與鑒定
  化學，濕法與干法
    分析與鑒定
    濕物的干法分析
    濕法分離金
    尋找萬能溶劑
    濕物的濕法分析
    反覆嘗試
  不混溶物
    探究沉澱
    滴定
    色譜
  元素和電學
    電投入使用
  美好與理智
    分解光
    注意間隙
    光的吸收與發射
  按質量測量
    研究射線
    質譜學和同位素
  向內部探索
    X射線晶體
    生命化學與X射線晶體學
    大個子——DNA
    探秘蛋白質
第九章  製造物質
  合成與合成物

  塑料革命
    源自天然
    橡膠和救援
    來自植物的塑料越來越多
    新型塑料
    設計塑料
  發明之母——戰爭和必需品
    源源不斷
    植物和炸藥
  原子組裝
    各種形狀的碳
    碳革命
  展望未來
    用化學的方法解決化學問題
    以史為鑒
註釋
圖片來源

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