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商業美食攝影必修課

作者：馬也
出版社：電子工業
ISBN：9787121362101

出版日期：2019/05/01
裝幀：平裝
頁數：240

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

    本書結合作者多年美食攝影的工作經驗，用大量的作品和實際案例，由淺及深地向讀者描繪了一條美食攝影的進階之路。
    全書包含攝影前的準備、攝影器材的選擇、攝影基礎知識和構圖知識、美食攝影技法、烘焙甜品和食材拍攝的專題講解，以及商業實戰案例的全方位解析，囊括了美食攝影的方方面面。其中，作者將自身在美食攝影中的切身體會總結成朗朗上口的「馬也語錄」，幫助讀者在實戰中更快地應用相關的知識和技法。
    本書兼具實用和欣賞價值，美食攝影技法和實例的講解全面且細緻，同時，書中精緻的美食攝影作品也讓人垂涎欲滴，不僅適合廣大美食攝影師和攝影愛好者閱讀，也適合美食愛好者們從中找尋記錄美食、記錄生活的樂趣。

作者介紹

馬也
馬也食攝馬也品牌創始人食攝學院院長法國米其林餐廳亞洲特邀攝影師世界燈光品牌Profoto（保富圖）美食攝影講師團隊曾獲2016美食「心煮藝」鑽食頒獎盛典「年度美食藝術創作獎」 2018年瑞士駐華大使館授予「支持媒體個人獎」 2018年個人美食攝影作品《格·局》受邀在今日美術館展覽

第1章  開啟美食攝影之旅
  1.1  做一個幸福的吃貨
  1.2  你要做好哪些準備
    心理準備
    財務管理
    器材選擇
    知識儲備
第2章  開始拍攝前你要知道的知識
  2.1  了解你的夥伴們
    認識相機
    選擇鏡頭
    購置配件
  2.2  攝影的基本原理
    曝光三要素
    相機擋位
    白平衡與色彩風格
    存儲格式
  2.3  攝影構圖基礎
  2.4  攝影構圖延伸60微調構圖法
    頂對頂，再構圖
第3章  馬也語錄
  3.1  馬也語錄?一燈二屏三張紙
    一燈—— 一盞燈（製造光線的工具）
    二屏——兩塊柔光屏（改變光線的工具）
    三張紙——兩張白色卡紙+一張黑色
    卡紙（塑造光線的工具）
  3.2  馬也語錄?三光概念——光質、光比、光位
    光質
    光比
    光位
  3.3  馬也語錄?三分燈光七分擋——補反擋
    三分燈光
    七分擋
  3.4  馬也語錄?受光
    受光的概念
    受光與亮度的區別
    受光與高光的區別
    如何讓食材受光——找線，避點就面
  3.5  馬也語錄?柔光板的應用秘籍——靠得越近越溫柔，站得越直越硬朗
    為什麼要使用柔光板？其他的光線塑型工具可以嗎？
    靠得越近越溫柔
    站得越直越硬朗
  3.6  馬也語錄?入射角=反射角——消除反光、打出過渡光，找准光位
    受光
    勾光邊
    消除反光
    打出過渡光
第4章  你可能會接觸到的這些拍攝的解決之道
  4.1  烘焙甜品
    造型

    構圖
    用光
    場景
    後期
    總結
  4.2  食材拍攝
    造型
    構圖
    用光
    場景
    後期
第5章  攝影師的成長——周黑鴨的完整商拍案例全解析
  5.1  項目流程解析
    前期溝通
    報價
    試拍
    合同、預付款
    策劃、提案、溝通
    道具採購
    製作、造型
    布景搭配
    拍攝
    選片
    後期修圖
    交付成片、結尾款
  5.2  項目圖片解析
    白底拍攝
    場景拍攝
關於構圖——用光影平衡構圖
關於用光
後記

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