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吃貨心理學(舌尖上的心理密碼)

  • 作者：編者:金聖榮
  • 出版社：中國文聯
  • ISBN：9787519040642
  • 出版日期：2019/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：231
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    俗話說「民以食為天」，吃是人們每天的頭等大事，吃什麼？怎麼吃？這個問題的思考更是佔據了我們生活的大半時間。在生活中其實我們每個人都是吃貨一枚，每個人都會被自己所喜歡的食物吸引，但是也正因為如此，不同的人喜歡吃不同的食物，造就了每個人的「吃貨心理」不同。所謂吃貨心理，就是指人們通過對事物的選擇而反應的心理狀態。
    在《吃貨心理學》這本書中，我們可以了解到我們生活中經常發生的一些關於吃的事件，例如，經常吃辛辣食物的人容易脾氣急躁；體重超標的人往往抵抗不住油膩食物的誘惑等等。《吃貨心理學》的出現，為偏執于某一類型吃食的人們敲響了警鐘，同時，在《吃貨心理學》中也為觀眾具體展現了吃的「文化」。
作者介紹
編者:金聖榮
目錄
Chapter 01  心理奧秘：美食裡面的心理學
  被美食牽著鼻子走：嗅覺與心理
  一份美食，你願意等待嗎？
  吃貨的自信：不吃飯的人哪裡有呢？
  所謂「美食」，你是不是選擇了z「美」的食物？
  如果美食是一種宗教，那你是不是信徒？
  我們的味覺容易被誰「綁架」呢
  情緒在左，美食向右
  童年的味道：精神分析理論的童年經驗
  九型人格——美食中的人格心理學
Chapter 02  性格詭異：也許是你吃得不對
  記憶中的美食：存于腦海中的感動
  喜怒無常？大腦缺乏營養了
  應酬前，先來杯蜂蜜檸檬水吧
  你知道嗎？飢餓竟然是一種情緒
  孤獨盛宴：一個人吃飯，也要滿滿的儀式感
  美食誘惑下的「癮君子」
  性格重塑之麻辣變形記
Chapter 03  肥胖心理:為什麼越胖的人對美食越有想象力
  你知道嗎？健康零食竟會讓人變懶
  垃圾食品會「蒙蔽」大腦：總以為沒吃飽
  肥胖人士易對美食形成具體「想象」
  樂天派：不吃飽怎麼有力氣減肥呢？
  吃出的快樂：寂寞、憂愁統統吃掉
  匪夷所思，飢餓竟然會傳染
  你睡飽了嗎？睡眠不足竟是發胖的「敵人」！
  肥胖偏見：胖子的救贖之路在哪裡？
  你有一份正能量「零食」需要查收
Chapter 04  味道玄機：潛藏在味蕾邊緣的心理秘密
  為什麼有人偏愛榴蓮，有人卻認為臭氣熏天
  你是「咸星人」還是「甜星人」
  喜歡吃辣的人真的存在更強的攻擊性嗎？
  你是肉食主義者還是素食主義者？
  進食也會從眾，你的美食偏好可能不是真的！
  相信你也愛吃：虛假同感偏差效應
  我以為你愛吃：撕扯不掉的標籤
  為什麼越辣越爽：吃辣人群的心理分析
Chapter 05  心理賬戶：一道連接心理與行為的橋樑
  利他行為——吃甜食的外化表現
  能「吃苦」的人，普遍心理陰暗
  愛吃辣的人更願意尋求刺激
  苦味會悄悄「奪走」你的幸福感
  前景理論——美食的「大小」概念
  美味的主觀體驗與時間長短的關係
  越吃越愛吃：狄德羅效應
Chapter 06  臆想心理：大腦也能燒一桌「滿漢全席」
  你相信嗎，石頭也能成為一桌滿漢全席！
  菜名：始於聯想，忠於口感
  你在什麼情況下會想要吃火鍋？
  我只想想我不吃：來自吃貨的覺悟

  如影隨形的孤獨感：美食的治愈力量
  你是否偏愛某種食物，喜歡了它多久呢？
  大腦注意到一款美食，到底是有意還是無意？
Chapter 07  外賣心理：點餐記錄暴露了你的性格
  坐等外賣時，你的大腦都經歷了什麼？
  點外賣時，你喜歡做回頭客嗎？
  「門店新客」——每次都這麼過癮！
  外賣常吃面與粉，心境猶如「九連環」
  愛吃滷味嗎？那你一定是位小公主
  洋快餐的魅力：一款讓你放鬆身心的美食
  換一種外賣？小心心情會微調
Chapter 08  視覺心理：用眼睛「吃」東西的樂趣
  你知道嗎，觀察有機食物會左右道德判斷！
  看一看不要錢，快餐店竟然還有這些「心機」！
  美食直播為什麼這麼火：看的不是美食，是寂寞
  好不好吃先不論，很多時候好看就夠了
  人未開動，手機先「吃」
  你有沒有對一種美食「一見鍾情」過？
Chapter 09  心理波動：你的喜怒哀樂已經被美食掌控了！
  吃掉美食背後的文化：集體無意識
  得寸進尺——「登門檻效應」
  欲得寸先進尺的「留面子效應」
  當「頭等大事」遇上正事
  咖啡、甜點：融化的心防
  不吃也要囤起來：囤積心理
  越多越好的「阿倫森效應」
  口腹之慾是否應該感到羞恥
  擁有健康心理的第yi步：接納自己
  「吃」也需要動機，你「認識」自己的進食行為嗎？
Chapter 10  吃貨心理：吃貨成長中的「糖衣」與「炸彈」
  人格的發展：自出生之時便在路上了
  糖豆的「安慰劑」效應
  生理需求快感的喪失——失眠
  自我價值：源自嬰兒對父母的依賴
  你的親子關係有「內疚」存在嗎？

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