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薑黃資源高值化開發與利用

  • 作者:李湘洲//周軍//曠春桃
  • 出版社:化學工業
  • ISBN:9787122337580
  • 出版日期:2019/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:225
人民幣:RMB 80 元      售價:NT$ 360
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內容大鋼
    本專著立足於薑黃資源的高效利用,對薑黃植物學特性、薑黃主要化學物質及其生物活性研究進展、薑黃中主要活性物質的提取分離研究進展、薑黃素物理化學改性技術研究進展等進行了簡要介紹。重點闡述了薑黃油的提取分離、結構鑒定及活性研究,薑黃素的定性定量分析,薑黃素類化合物的提取工藝研究,薑黃素的分離純化工藝研究、穩定性及抗氧化活性研究、超微粉體的製備及其抗腫瘤活性研究,薑黃素與環糊精及其衍生物的包合作用研究,薑黃素衍生物的合成與生物活性研究,具有查爾酮結構的薑黃素類似物合成及生物活性研究,薑黃飼料添加劑的製備及應用效果研究等內容。本專著對其他同時富含多酚類與精油類物質的植物的利用和開發也可提供有價值的借鑒作用。
    本專著可供植物資源化學、植物提取物等相關領域的研究人員、工程技術人員、產品研發人員等使用,同時可供化學、化工、生物、製藥、林學等專業的師生參考。

作者介紹
李湘洲//周軍//曠春桃

目錄
第1章  緒論
  1.1  薑黃的植物學特性
  1.2  薑黃中的主要化學物質及其生物活性研究進展
    1.2.1  薑黃油及其生物活性研究進展
    1.2.2  薑黃素及其生物活性研究進展
  1.3  薑黃中主要活性物質的提取分離研究進展
    1.3.1  薑黃油的提取分離研究進展
    1.3.2  薑黃素的提取分離研究進展
    1.3.3  薑黃素的純化研究進展
  1.4  薑黃素物理改性技術研究進展
    1.4.1  包合物製備技術
    1.4.2  固體分散體製備技術
    1.4.3  微囊化技術
    1.4.4  脂質體製備技術
    1.4.5  乳劑化技術
    1.4.6  前體藥物及葯質體技術
    1.4.7  其他技術
  1.5  薑黃素化學改性技術研究進展
    1.5.1  1,7-位芳香環修飾衍生物
    1.5.2  橋鏈修飾衍生物
    1.5.3  具有查爾酮結構的薑黃素類似物
    1.5.4  薑黃素金屬配合物
  1.6  薑黃剩餘物資源化利用研究進展
  1.7  研究目的與意義
  參考文獻
第2章  薑黃油的提取分離、結構鑒定及活性研究
  2.1  材料、儀器與方法
    2.1.1  材料與儀器
    2.1.2  方法
  2.2  結果與分析
    2.2.1  鮮薑黃和乾薑黃中薑黃油的化學成分分析
    2.2.2  薑黃渣中薑黃油的提取與成分分析
    2.2.3  乾薑黃中薑黃油的提取工藝優化
    2.2.4  利用不同方法提取的乾薑黃中薑黃油的化學成分分析
    2.2.5  薑黃油的分離純化與結構鑒定
    2.2.6  薑黃油的抑菌活性分析
  2.3  本章小結
  參考文獻
第3章  薑黃素的定性定量分析
  3.1  材料、儀器與方法
    3.1.1  材料與儀器
    3.1.2  方法
  3.2  結果與分析
    3.2.1  檢測波長的確定
    3.2.2  色譜條件的確定
    3.2.3  最低檢測限和最低定量限的測定
    3.2.4  薑黃素標準曲線
    3.2.5  精密度試驗
    3.2.6  HPLC分析方法的回收率分析
    3.2.7  加樣回收率試驗

  3.3  本章小結
  參考文獻
第4章  薑黃素類化合物的提取工藝研究
第5章  薑黃素的分離純化工藝研究
第6章  薑黃素的穩定性及抗氧化活性研究
第7章  薑黃素超微粉體的製備及其抗腫瘤活性研究
第8章  薑黃素與環糊精及其衍生物的包合作用研究
第9章  薑黃素衍生物的合成與生物活性研究
第10章  具體查爾酮結構的薑黃素類似物合成及生活活性研究
第11章  薑黃飼料添加劑的製備及應用效果研究
附錄  化合物1?16的核磁共振譜圖

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