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口味

  • 作者：汪曾祺
  • 出版社：萬卷
  • ISBN：9787547050651
  • 出版日期：2019/02/01
  • 裝幀：線裝
  • 頁數：218
人民幣：RMB 32.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《口味》是汪曾祺的美食散文集，收錄的篇目包括《五味》《故鄉的食物》《故鄉的野菜》《宋朝人的吃喝》《吃食和文學》《豆腐》《豆汁兒》《栗子館》《蘿蔔》等。汪曾祺不僅是一位作家，還是一位地道的美食家。無論是家常小食、還是地方風味，甚至於生活里最平淡無奇的一碗熱湯，在汪曾祺的筆下都添了一分文化意蘊，多了一筆閑情雅緻。讓人在閱讀中感受到美食的誘惑，感悟到美食背後深厚的文化底蘊和動人的人間真情。
作者介紹
汪曾祺
    汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人，沈從文的高徒，中國現當代著名作家、戲劇家、小說家，京派文學小說的代表人物及傳人，被譽為「抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫」。     汪曾祺早年深受中國傳統文化熏陶，1939年考入西南聯大中國文學系，師從沈從文先生。曾任中國作家協會理事、顧問，北京劇作家協會理事。他在短篇小說和散文創作領域成就頗高，充溢著濃郁的中國味道和靈性美質，語言平和質樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉的食物》《逝水》，京劇劇本《范進中舉》《沙家?》（主要編者之一），文學評論集《晚翠文談》等。作品被譯成多種文字介紹到國外。
目錄
第一章  故鄉的食物
  故鄉的野菜
  故鄉的食物
  家常酒菜
第二章  昆明的吃食
  昆明的吃食
  昆明菜
  昆明的果品
  米線和餌塊
第三章  四方食事
  果蔬秋濃
  尋常茶話
  食豆飲水齋閑筆
  煙賦
  四方食事
  肉食者不鄙
第四章  五味
  五味
  菌小譜
  韭菜花
  蘿蔔
  豆腐
  馬鈴薯
  鱖魚
  乾絲
  栗子
  豆汁兒
  麵茶
  蠶豆
  魚我所欲也
  貼秋膘
  手把肉
第五章  吃食和文學
  葵·薤
  吃食和文學
  苦瓜是瓜嗎？
  鹹菜和文化
  宋朝人的吃喝
  王磐的《野菜譜》
  作家談吃第一集——《知味集》後記
  食道舊尋——《學人談吃》序
  《吃的自由》序
  《旅食與文化》題記

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