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全球上癮(咖啡如何攪動人類歷史)(精)

  • 作者：(德)海因里希·愛德華·雅各布|譯者:陳琴//俞珊珊
  • 出版社：廣東人民
  • ISBN：9787218131924
  • 出版日期：2019/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：362
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    巴爾扎克曾說：「如果沒有咖啡，我就無法工作和生活。」咖啡是全球最受歡迎的飲品之一，在很長時期內，咖啡豆曾是世界貿易市場上僅次於原油的重要原料，也擁有著只有少數物質擁有的文化魅力。它對於近現代人類社會產生了深遠的影響：如果沒有城市咖啡館中的政治文化「顛覆」，就沒有法國大革命，也不會有啟蒙運動；戰爭曾為它而起，奴隸制和強迫勞動也伴隨著咖啡的因素。甚至到今天，世界商品交易所內咖啡價格的波動也影響著2500萬咖農及其家庭的命運。
    《全球上癮（咖啡如何攪動人類歷史）》被譽為咖啡全球發展史的經典之作。德國作家海因里希·愛德華·雅各布在書中以出人意料的優雅文字，詳盡敘述了咖啡從進入人類社會到形成全球產業的歷史過程。他獨樹一幟地將咖啡作為歷史中倔強的英雄、浪漫的主角，充滿情感地回顧了它經歷的自然環境與社會變遷。咖啡在全球的傳播與發展，以及經濟與文化價值都在書中得到了生動的展現。毋庸置疑，本書是了解咖啡文化和咖啡發展世界史的必讀專著。
作者介紹
(德)海因里希·愛德華·雅各布|譯者:陳琴//俞珊珊
目錄
推薦序一
推薦序二
新版序
自序
第一卷  神奇的力量
  第一章  葉門的夜
    失眠的羊
    神奇的飲料
  第二章  與葡萄酒神的較量
    陌生的力量
    酒神的勁敵
  第三章  神奇的咖啡因
    靈丹妙藥
    恰到好處的比例
  第四章  迫害和勝利
    咖啡之爭
    出色的鬥士
  第五章  英雄哥辛斯基
    戰爭中的咖啡
    在歐洲的萌芽與風靡
第二卷  民族的健康
  第六章  威尼斯人的商品
    戰士與商人
    德國沒有咖啡
  第七章  啤酒的統治
    無酒不歡
    外貌革命
    不可能的正面交鋒
  第八章  馬賽醫生的致命一問
    馬賽一家咖啡館
    醫生的爭論
  第九章  蘇萊曼·阿加和巴黎人
    土耳其使者
    對咖啡的敵意
    咖啡館的起源
  第十章  「咖啡老哥」
    在英國起步
    遭遇攔路虎
    咖啡館里的文學家
    來自東方的繼承者
第三卷  農民、商人和國王
  第十一章  島上王國——荷蘭
    爭奪人間天堂
    荷蘭新霸主
    發現財富源泉
  第十二章  咖啡與專制主義
    國家利益
    咖啡壟斷權
  第十三章  文學百年
    讚美咖啡

    咖啡館的社交圈
    咖啡的英雄史詩
    革命年的咖啡
  第十四章  品與統治者
    失去自由的咖啡
    摧毀壟斷勢力
    高稅金品
  第十五章  拿破崙與菊苣代用咖啡
    對抗英國
    自力更生
    代用咖啡之祖
第四卷  咖啡和19世紀
  第十六章  茶的衝擊
    殖民地產品中的佼佼者
    歐洲的寵兒
    茶的反對者
  第十七章  柏林女人的快樂
    驚人的消費
    女人的飲料
    旅行伴侶
  第十八章  奧匈帝國的咖啡館主
    咖啡館與日常生活
    對文學的滋養
  第十九章  投機和西班牙危機
    能量必需品
    買空投機
  第二十章  收成—市場—價格「鐵三角」
    波動的價格
    交易所里的暗鬥
第五卷  巴西的霸權
  第二十一章  土地、帝制和勞動力問題
    主導咖啡市場
    上帝的恩賜
    度過勞動力危機
    外匯動蕩
  第二十二章  錫蘭島咖啡種植園的沒落
    咖啡競賽
    錫蘭島的咖啡
  第二十三章  巴西的經濟戰
    維持高價的方法
    弊病與危機
    政府介入市場
    防禦機構的失敗
  第二十四章  從理智到荒謬——咖啡燃燒起來！
    桑托斯的火焰
    解決咖啡問題
  第二十五章  終曲
續寫及展望（1952年）
附錄

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