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茶經譯註(外3種修訂本)

作者：(唐)陸羽|校注:宋一明
出版社：上海古籍
ISBN：9787532587841

出版日期：2018/06/01
裝幀：平裝
頁數：173

人民幣：RMB 28 元售價：元

內容大鋼

陸羽所著的《茶經》共十篇，前六篇詳細介紹茶的起源及鑒別方法、製造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內容；《七之事》收集大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》介紹唐代茶業的主要產地，並分級品評。《茶經》既反映了唐代茶業的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是後世茶書的楷模。《茶經譯註（外3種修訂本）》以陶氏影宋《百川學海》本《茶經》為底本，並校以多種版本，以求詳實、準確。在對原書進行校勘的基礎上，對專業術語等作了科學的註釋，並有白話文翻譯。本書還收錄了宋蔡襄《茶錄》和黃儒的《品茶要錄》，及明許次紓的《茶疏》，一併解釋、翻譯，希望讀者能夠對中國茶業的發展和飲茶習俗有一個較為全面的了解。

作者介紹

(唐)陸羽|校注:宋一明
陸羽（733-804），唐代茶學家，被尊為「茶聖」。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界部茶葉專著——《茶經》而聞名於世。著述《茶經》期間，他常身披紗巾短褐，腳穿麻鞋，獨行山野，深入農家，採茶覓泉，評茶品水。宋代學者陳師道寫道：「夫茶之著書，自羽始；其用於世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也。」

前言
凡例
茶經
  一之源
  二之具
  三之造
  四之器
  五之煮
  六之飲
  七之事
  八之出
  九之略
  十之圖
茶錄
  序
  上篇  論茶
  下篇  論茶器
  後序
品茶要錄
  序
  一、采造過時
  二、白合盜葉
  三、入雜
  四、蒸不熟
  五、過熟
  六、焦釜
  七、壓黃
  八、漬膏
  九、傷焙
  十、辨壑源、沙溪
  后論
茶疏
  產茶
  今古製法
  採摘
  炒茶
  岕中製法
  收藏
  置頓
  取用
  裹
  日用頓置
  擇水
  貯水
  肖水
  煮水器
  火候
  烹點
  秤量
  湯候

  甌注
  蕩滌
  飲啜
  論客
  茶所
  洗茶
  童子
  飲時
  宜輟
  不宜用
  不宜近
  良友
  出遊
  權宜
  虎林水
  宜節
  辨訛
  考本

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