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會議運營與服務管理(普通高等教育會展經濟與管理專業十三五應用型規劃教材)

  • 作者：編者:龐華
  • 出版社：中國旅遊
  • ISBN：9787503260766
  • 出版日期：2018/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：363
人民幣：RMB 42 元      售價：元
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內容大鋼
    會議服務是以提高會議質量、保證會議精神貫徹並達到預期目標為宗旨，包括會前、會中、會後三個不同階段服務內容的綜合性組織活動。會前需要周密籌劃、未雨綢繆，會中優質服務、高效服務，會後認真總結、盡善盡美等。會議服務是指為保證會議正常進行所提供的全過程服務，既包括髮生在會議現場的租賃、廣告、安保、清潔、展品運輸、倉儲、會場布置等專業服務，也包括餐飲、旅遊、住宿、交通、運輸、地方特產等相關行業的配套服務。會議服務管理是現代服務業發展中必不可少的新興領域，在會議產業鏈中處於核心位置，它決定著整個會議工作的成敗。會議服務管理是會展管理專業及會展相關專業的一門核心課程。
    龐華主編的《會議運營與服務管理（普通高等教育會展經濟與管理專業十三五應用型規劃教材）》，編者在編寫過程中吸收了國內外會議服務相關理念研究的新成果，依據高等院校會展專業的培養目標和教學計劃要求，遵循教學規律和學生的認知規律。教材的編寫體現了理論性、系統性、實踐性、創新性的要求，特色鮮明。不僅有系統的理論闡述，還有大量的案例分析供讀者思考研究，可操作性非常強。
    本書設置理論分析、操作流程、案例分析等欄目，既注重理論體系的構建，也強調流程、規範、基本技能的訓練，輔之以案例分析，使書中內容更為豐富生動，資源實現拓展，帶給讀者更豐富的信息與啟迪，也便於會展教學的組織與實施，具有很強的實用性。本書既可作為會展專業學生的教材，也可供會展從業人員自學使用。
作者介紹
編者:龐華
    龐華，管理學博士，華南理工大學副教授、碩士生導師、會展經濟與管理繫系主任、專業負責人。迄今為止，先後在科學管理研究等期刊發表論文40余篇，主持、參與國家級、廣東省、廣州市、中央高校、校級課題多項，主編、參編由高等教育出版社、中國旅遊出版社、清華大學出版社、南開大學出版社等出版的會展類教材五部，與協會、企業建立聯繫，為企業進行培訓，為廣東省、珠三角地方經濟服務。研究領域為服務創新管理、會展經濟與管理。
目錄
第一章  會議運營與服務管理概述
  理論模塊
    一、會議與會議產業
    二、會議的功能
    三、會議的分類
    四、會議業是現代服務業的組成部分
    五、服務的含義和特點
    六、運營管理與會議運營管理
  實踐模塊：會議產業現狀及存在的問題
第二章  會議服務戰略
  理論模塊
    一、戰略性服務概念
    二、服務性企業競爭力的四個階段
    三、會議服務競爭環境分析
    四、會議服務競爭戰略
    五、在會議市場贏得顧客
    六、我國申辦國際會議的困境與發展戰略
  實踐模塊：如何制定戰略
    一、對組織所處外部環境進行分析
    二、對企業內部資源和能力進行盤整
    三、內外部分析整合
    四、明晰企業宗旨、願景、價值觀
    五、企業發展戰略制定
    六、企業競爭戰略制定
    七、企業業務戰略制定
    八、企業職能戰略制定
    九、企業戰略推進與控制
第三章  會議項目的立項與審批
  理論模塊
    一、會議項目概述
    二、會議項目的市場分析及選擇
    三、會議項目的選擇
    四、會議項目的可行性研究
  實踐模塊：舉辦和申辦國際會議注意事項
第四章  會議組織管理
  理論模塊
    一、會議活動的相關主體
    二、會議企業的組織與設計
    三、會議服務商管理
    四、服務商的管理流程
    五、會議發言人、貴賓、嘉賓的選擇與安排
    六、會議輔助工作人員選擇與安排
  實踐模塊：國際會議的組織流程
第五章  會議服務設計與服務藍圖
  理論模塊
    一、服務設計
    二、服務設計的基本過程
    三、服務設計方法
    四、會議服務流程
  實踐模塊：繪製會議服務藍圖

第六章  會議場地、設施設備與場景管理
  理論模塊
    一、會議場地的類型
    二、選擇會議場地的影響因素分析
    三、會議場館的設施設備、技術管理
    四、設計會議體驗
  實踐模塊：會議場地現場考察選擇流程
第七章  會議物流管理
  理論模塊
    一、會議物流的概念、構成和特點
    二、會議物流管理模式及其選擇
    三、國際會議物流管理
    四、國際物流的發展趨勢
    五、我國會議物流的現狀及發展對策
  實踐模塊：會議物流管理的執行過程
第八章  會議現場管理
  理論模塊
    一、會場布置
    二、會議註冊、咨詢管理
    三、會議新聞宣傳管理
    四、收集、整理、清退會議文件資料
    五、會議後續工作
  實踐模塊：會議現場管理檢查清單
第九章  會議接待服務管理
  理論模塊
    一、會議接待
    二、會議住宿管理
    三、會議餐飲管理
    四、會議交通管理
    五、會議旅遊管理
    六、社交活動
    七、會議增值服務
    八、會議服務外包
  實踐模塊
    一、擬定會議接待方案
    二、確定接待流程及人員安排（會前、會中、會後）
第十章  會議禮儀
  理論模塊
    一、會議禮儀概述
    二、言行、著裝與用語
    三、會議通知和邀請
    四、接站與引導
    五、報到與簽到
    六、翻譯、看望、拜訪與合影
    七、會議議程與作息時間安排
    八、會議證件管理
    九、返離工作
  實踐模塊：表隋禮儀
第十一章  會議安全保障管理
  理論模塊

    一、會議面臨的安全風險
    二、會議威脅
    三、識別與分析風險
    四、潛在風險評估排序
    五、危險應對策略
    六、國外會議活動安保現狀及發展趨勢
  實踐模塊：編製風險應急預案
第十二章  會議服務質量管理
  理論模塊
    一、會議服務質量的特殊性
    二、服務質量管理的發展歷程
    三、服務質量分析
    四、會議全面質量管理
    五、服務質量管理的其他方法
  實踐模塊
    一、SERVQUAL評價方法
    二、重要性-績效（Importance-Performance Analysis）模型
第十三章  會議項目財務管理
  理論模塊
    一、會議項目財務管理的對象、內容與目標
    二、會議項目的收入籌劃
    三、會議項目的支出預算與成本控制
    四、會議贊助
    五、會議項目的利潤規劃與利潤控制
    六、會議項目經濟效益分析（短期項目、長期項目）
  實踐模塊：編製會議預算
第十四章  會議項目的評估與寫作
  理論模塊
    一、會議項目評估概述
    二、會議項目評估的內容
    三、會議項目評估的過程
    四、會議文案處理
  實踐模塊：會議項目評估報告及其應用
    一、評估報告示例
    二、會議項目評估報告應用
參考文獻

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