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微生物應用技術(第2版十三五江蘇省高等學校重點教材)

  • 作者:編者:萬洪善
  • 出版社:化學工業
  • ISBN:9787122322067
  • 出版日期:2018/09/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:247
人民幣:RMB 42 元      售價:NT$ 189
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內容大鋼
    萬洪善主編的《微生物應用技術(第2版十三五江蘇省高等學校重點教材)》是「十三五」江蘇省高等學校重點教材。根據高職高專特點,採用項目化編寫,突出實用性。
    全書分為四大模塊,模塊一:認識微生物,介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學的發展過程以及微生物學與人類的關係;模塊二:微生物基礎知識,介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和應用;模塊三:微生物技能操作,介紹了微生物的營養及生長測定技術、微生物的分佈與控制技術、藥品生產過程中微生物控制技術、微生物菌種保藏技術、免疫學技術;模塊四:拓展項目,介紹了藥品微生物限度檢查、藥物的體外抗菌性檢測、食品衛生微生物檢查和發酵型乳酸飲料的製作。為了拓寬學生知識面,開闊視野,本書還設計了生動有趣的知識鏈接、視野拓展等內容。
    本書配有案例、動畫、微課等教學資源,可以通過掃描二維碼獲取學習。
    本書可作為高職高專院校藥品生產技術、藥品生物技術、食品/藥品質量檢測技術等與藥學相關的製藥技術類專業的教材,也可作為相關專業學生參考用書。

作者介紹
編者:萬洪善

目錄
模塊一 認識微生物
    一、微生物
    二、微生物學
    三、微生物技術的應用
    四、實操練習
    知識小結
    目標檢測
模塊二 微生物基礎知識
  項目一 原核微生物
    一、細菌
    二、實操練習——微生物鏡檢技術
    三、放線菌
    知識小結
    目標檢測
  項目二 真核微生物
    一、酵母菌
    二、黴菌
    三、幾類常見真菌
    四、實操練習
    知識小結
  項目三 病毒
    一、病毒的生物學特性
    二、病毒的干擾現象與干擾素
    三、亞病毒
    四、病毒與實踐
    五、實操練習——噬菌體的分離、純化與效價的測定
    知識小結
    目標檢測
模塊三 微生物技能操作
  項目一 微生物的營養及生長測定技術
    一、微生物的營養物質
    二、培養基
    三、微生物的生長與培養
    四、微生物生長的測定
    五、微生物的代謝
    六、實操練習——微生物的接種、分離、純培養技術
    知識小結
    目標檢測
  項目二 微生物的分佈與控制技術
    一、微生物的分佈
    二、實操練習——微生物的檢測
    三、微生物與環境的關係
    四、微生物控制
    五、實操練習——消毒滅菌技術
    知識小結
    目標檢測
  項目三 藥品生產過程中微生物控制技術
    一、製藥生產環境對藥品質量的影響
    二、藥品生產過程中微生物污染來源
    三、微生物污染對藥品的影響

    四、藥品生產過程中的微生物控制
    五、實操練習——製藥用水中大腸菌群的檢測
    知識小結
    目標檢測
  項目四 微生物菌種保藏技術
    一、微生物的遺傳
    二、微生物的變異
    三、菌種的衰退、複壯和保藏
    四、實操練習——育種及菌種的保藏技術
    知識小結
    目標檢測
  項目五 免疫學技術
    一、免疫學基礎
    二、血清學試驗
    三、實操練習——免疫學檢測技術
    知識小結
    目標檢測
模塊四 拓展項目
  項目一 藥品微生物限度檢查
    一、藥品微生物限度檢查方法
    二、不同藥品供試液的製備
    三、控制菌檢查
  項目二 藥物的體外抗菌性檢測
    一、藥物體外抗菌性檢測
    二、藥物聯合抗菌作用檢測
    三、實操練習——藥物體外抗菌檢測技術
  項目三 食品衛生微生物檢查
    一、總則
    二、菌落總數測定
    三、黴菌和酵母菌計數
    四、大腸菌群計數
  項目四 發酵型乳酸飲料的製作
    一、接受指令
    二、查閱依據
    三、制訂計劃
    四、實施操作
    五、結果報告
附錄
  一、染色液的配製
  二、指示液的配製
  三、培養基的配製
  四、藥品微生物限度標準(2015年版《中國藥典》)
  五、製藥行業微生物檢驗室要求
  六、藥品微生物限度檢查原始記錄參考範本
目標檢測參考答案
參考文獻

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