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食物本草(點校本)(精)

  • 作者：校注:郭君雙//魏啟亮//程英//王如彤
  • 出版社：人民衛生
  • ISBN：9787117246255
  • 出版日期：2018/05/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：567
人民幣：RMB 110 元      售價：元
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內容大鋼
    《食物本草》22卷本題為元代李杲編輯、明人李時珍參訂，但實為姚可成編輯增補的一部我國大型本草食療專著。本書彙集了明代以前豐富的食療文獻，可為今後開展醫學保健事業提供珍貴資料。
    全書22卷，分16部58類，載物品1700余條（包括水部）；卷首1卷。卷首為《救荒野譜》王西樓輯60種，姚可成補遺60種，計120種，分草類（莖葉、苔、根、苗葉、實、根苗）、木類（根、實、根葉、花、皮、苗）；包括論、方、法，有食物論（李時珍）、濟飢急救方（孫思邈）、辟穀救飢方（劉景先）、煮豆法（黃庭堅）。卷1?卷4為水部（天水類、地水類、名水類、名泉類），基本包括全國的名水名泉，頗有特色。卷5?卷21為谷部、菜部、果部、鱗部、介部、禽部、獸部、味部、草部、木部、火部、金部、玉石部、土部。卷22為攝生諸要，記載經典文獻對五味所補、所傷、所走、所忌、所宜，五穀、五果、五畜、五菜對五臟補益及諸食物毒性、禁忌等原則，以及治蠱論方44條。
    本書水部共4卷722條，篇幅之大，歷代本草著作少有，為我們提供如何健康使用天然河水、泉水、井水豐富史料、地理學知識，以及可以利用製備食物或藥品的各種水的方法。對水資源的利用，是符合現代綠色環保理念的。記載果木菜蔬魚肉佔了900余條，又是關係人類日用民生的大事。本書提供了科學飲食、健康飲食的方法。
    我國是個有著悠久的食療記載的國家。從《食物本草》22卷引用文獻分析，本書是集合了宋、金、元、明以來的食療研究的成果，尤其是明代醫家李時珍《本草綱目》所列食用性的物種、編寫體例乃至具體物種內容，在本書中得以直接反映，可以認為是李時珍《本草綱目》食物成就的集中體現。
    郭君雙、魏啟亮、程英、王如彤本次點校是在前人研究的基礎上，精校精注，原文更加準確；書未附有點校後記，反映了點校者多年的研究成果，旨在幫助讀者了解本書源流、學術價值及特點。為方便讀者閱讀，本書還編有食物名稱筆畫索引，以方便讀者檢索。
    《食物本草(點校本)(精)》適合廣大中醫藥工作者及熱愛中醫的人士參閱。
作者介紹
校注:郭君雙//魏啟亮//程英//王如彤
目錄
食物本草卷之首
  食物本草總論
  救荒辟穀諸方引（姚可成識）
  救荒辟穀簡便奇方（唐·孫思邈）
  救荒辟穀不飢簡易奇方（晉·劉景先）
  山谷救荒煮豆法（宋·黃庭堅休庵道人跋）
  救荒野譜（救荒六十種，補遺六十種）
    救荒（六十種）
      白鼓釘
      剪刀股
      豬殃殃
      絲蕎蕎
      牛塘利
      浮薔
      水菜
      看麥娘
      狗腳跡
      破破衲
      斜蒿
      江薺
      燕子不來香
      猢猻腳跡
      眼子菜
      貓耳朵
      地踏菜
      窩螺薺
      烏藍擔
      蒲兒根
      馬攔頭
      青蒿兒
      藩籬頭
      馬齒莧
      雁腸子
      野落籬
      茭兒菜
      倒灌薺
      灰條
      烏英
      抱娘蒿
      枸杞頭
      苦麻薹
      羊耳禿
      水馬齒
      野莧菜
      黃花兒
      野荸薺
食物本草卷之一
食物本草卷之二
食物本草卷之三
食物本草卷之四

食物本草卷之五
食物本草卷之六
食物本草卷之七
食物本草卷之八
食物本草卷之九
食物本草卷之十
食物本草卷之十一
食物本草卷之十二
食物本草卷之十三
食物本草卷之十四
食物本草卷之十五
食物本草卷之十六
食物本草卷之十七
食物本草卷之十八
食物本草卷之十九
食物本草卷之二十
食物本草卷之二十一
食物本草卷之二十二
附錄
主要參考書目
食物名稱筆畫索引

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