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雅舍談吃(美食者不必是饕餮客)

  • 作者：梁實秋
  • 出版社：天津人民
  • ISBN：9787201126791
  • 出版日期：2018/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：217
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    梁實秋著的《雅舍談吃(美食者不必是饕餮客)》是一本活色生香的老饕食譜，一部源遠流長的文化盛宴！梁實秋先生談美食優秀散文合集，典雅裸脊裝幀，精美雙色印刷，不僅溫暖你的胃，更會滋養你的心！
作者介紹
梁實秋
    梁實秋，著名散文家、學者、文學批評家、翻譯家，國內首位研究莎士比亞的權威。一生筆耕不輟，為中國文壇留下兩千多萬字著述，其中散文創作尤為突出，被譽為「華語散文一代宗師」。其筆調世故卻不油滑，穩健卻不死板，或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，于典雅詼諧的文字中透出無盡的悠然與智慧，成為三代國人的心靈讀本。雅舍鬧市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目錄
輯一 記憶中的味道
  燒鴨
  豆汁兒
  燒餅油條
  薄餅
  栗子
  烤羊肉
  醬菜
  鐵鍋蛋
  瓦塊魚
  ?黃菜
  酸梅湯與糖葫蘆
  鍋燒雞
  煎餛飩
  核桃腰
  水晶蝦餅
  湯包
  核桃酪
  芙蓉雞片
  烏魚錢
  爆雙脆
  菜包
  窩頭
  蟹
  北平的零食小販
輯二 南北食色
  豆腐
  鮑魚
  火腿
  醋?魚
  獅子頭
  兩做魚
  熗青蛤
  西施舌
  生炒鱔魚絲
  烙餅
  佛跳牆
  八寶飯
  筍
  魚丸
  拌鴨掌
  餃子
  麵條
  鍋巴
  粥
  乾貝
輯三 異域食旅
  「麥當勞」
  吃在美國
  記日本之飲食店

  關於蘋果
  豆腐乾風波
  「啤酒」啤酒
  康乃馨牛奶
  飯前祈禱
輯四 談吃偶得
  饞
  吃
  喜筵
  吃相
  蘿蔔湯的啟示
  狗肉
  炸活魚
  由熊掌說起
  腌豬肉
  粽子節
  圓桌與筷子
  讀《烹調原理》
  讀《媛珊食譜》
  讀《中國吃》
  再談「中國吃」
  《飲膳正要》

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