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民國老味道(鄭逸梅談吃)(精)

  • 作者：鄭逸梅
  • 出版社：北方文藝
  • ISBN：9787531740285
  • 出版日期：2018/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：307
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    鄭逸梅著的《民國老味道（鄭逸梅談吃）（精）》共分四個部分，即蓋聚物之夭美以養吾之老饕，鄉情溢滿煙火氣珍饈至味在人間，品饌也是讀書治大國若烹小鮮，桃之夭夭灼灼其華，比較全面地反映了作者所在時代的飲食文化。既有特色小吃，又有飲食掌故；既介紹了作者自己的飲食習慣，又描寫了部分名人的飲食嗜好，對讀者了解我國傳統飲食文化頗有幫助。
作者介紹
鄭逸梅
    鄭逸梅（1895—1992），現當代著名掌故家，擅長撰寫文史掌故類文章，被譽為「補白大王」。著有《人物品藻錄》《逸梅小品》《孤芳集》《近代野乘》《逸梅叢談》《南社叢談》《花果小品》等。
目錄
蓋聚物之夭美以養吾之老饕
  豚蹄小談
  說說大閘蟹
  食品漫談
  蘇州的著名食品
  啖蟹
  談山家十八熟
  吃在香港
  人是否能斷食
  膽結石禁忌的食品
  我個人的進食
  我家的飲食生活
  我的起居注
  《康居筆記》所談的飲食
  長壽的傳說
  飲與食
  各家的飲食
鄉情溢滿煙火氣珍饈至味在人間
  徐卓呆啖豆餅
  吃年夜飯
  兒時的食品回憶
  零食
  董糖、韓糖和茶花女糖
  吳稚暉喜吃鍋貼
  王季歡之啖蟹趣史
  楊士驤喜啖羊肉
  上海淪陷時期的食糧
  姑嫂餅別饒風味
  陶詒孫嗜吃薄脆餅
  農勁孫的養生術
  末代皇帝的伙食賬
品饌也是讀書治大國若烹小鮮
  飯會與粥會
  南社的幾次聚餐
  最後的一次宴會
  養生之道
  養生贅談
  朵頤快語
  飲食話舊
  飲食小掌故
  吃飯掌故
  盤餐摭談
  喜閱《食德新譜》
桃之夭夭灼灼其華
  甘蔗
  荸薺
  棗
  龍眼
  銀杏
  胡桃

  蘋果
  櫻桃
  梅
  杏
  桃
  李
  梨
  楊梅
  枇杷
  荔枝
  芡實
  無花果
  瓜
  西瓜
  南瓜
  葡萄
  石榴
  菠蘿蜜
  檳榔
  椰子
  藕
  菱
  柿
  文旦
  木瓜
  香櫞
  金柑
  橙
  紅豆
  香蕉
  栗
  桔
  橄欖
  葫蘆

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