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四時五味入口(食物人和自然的關係)

  • 作者：徐李佳//任志莉
  • 出版社：北京聯合
  • ISBN：9787559609182
  • 出版日期：2018/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：365
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    應季飲食，就是飲食應順應時節，不同時節食用不同食材。徐李佳、任志莉著的《四時五味入口(食物人和自然的關係)》作者深諳四季食材對人體的影響，按照二十四節氣的順序，從傳統文化中溯本求源，尋找食物、人與自然的關係，並將應季食材編成四季食單，配以大量精美圖片和操作步驟指導，給讀者提供傳統文化與現代美食的雙重體驗。
    本書作者Olivia、Ray均是1975年生人，18歲相識于大學，20余年閨蜜，彼此見證了人生中的喜怒哀樂，命運中的生老病愁。四十不惑之年，她們決定做一件「美好的小事」，共同創建「四時五味入口」微信公眾號，結合二十四節氣，用小而精的美食，致敬自然，講述人與自然的關係。
作者介紹
徐李佳//任志莉
目錄
二十四食記
立春｜味至濃時是家常
    12道年菜之：四冷盤
    12道年菜之：熱菜及點心
雨水｜讓一切幸福相遇
    黃魚凍飯
驚蟄｜春是先天下鮮
    腌篤鮮
春分｜春，就是新鮮?！
    鮮魚春湯
清明｜花都開好了
    櫻花水信玄餅
穀雨｜一生一世　茶餘飯後
    茶泡飯
立夏｜紅了櫻桃　綠了芭蕉
    蔥油蠶豆
    烏米飯
小滿｜生活高潮之所在
    秘汁鮮漿小龍蝦
芒種｜煮一杯　盛夏的果飲
    梅雨祛濕果飲
夏至｜日與夜互消長
    夏至三候面
小暑｜甜蜜的冰雪
    消暑繽紛水果冰
大暑｜愛無永恆　藕有例外
    紅燒藕圓
    涼拌藕丁
立秋｜總要有些隨風　有些入夢
    有些長留在心中
    荷葉粉蒸肉
處暑｜與炎涼相遇
    橙香鴨脯小米糜
白露｜秋水　成全相思
    桃膠銀耳雪梨
秋分｜一葉落而知天下秋，你就做花朵
    桂花椰蓉千層糕
寒露｜用袪寒的名義問暖
    賽螃蟹
霜降｜愛無是非
    糖霜閃電泡芙
立冬｜春去冬來只為一個暖暖的理由
    暖冬羊糕
小雪｜好的養生是做一個天真的人
    初冬蔬菜總匯　
    雪球核桃布朗尼
大雪｜不願一夜之間白頭
    雪頂栗仁蒙布朗
冬至｜分一碟相思豆　冬至送輕舟
    相思五彩小湯圓

小寒｜就做一個性情中人
    一萬軟心腸的臘八粥
大寒｜把每個樸素的日子都過成良辰
    白雪穹頂巧克力熔漿蛋糕

二十四食記增補篇

上元
薺菜湯圓　天下去得
薺菜湯圓
二月二 龍抬頭
昂揚飽滿　沐春向前
醬汁肉：春天餐桌上的胭脂
fu活節
生生不息是fu活的意義
彩蛋麥芬
大師文食
莎士比亞的權力與愛情
馬蘇里拉芝士司康
七夕
《夢之浮橋》 A La Claire Fontaine
法式經典甜點：覆盆子費南雪
中秋
所謂圓滿　就是一次完整的歷程
意式經典甜點：月光組曲·馬卡龍
萬聖節
相信那些值得想念的靈魂是甜的
創意美式甜品：無憂南瓜雙派
感恩節
擔當盛情　匹配美意　不辜負自己
一個人完成的火雞盛宴
土豆芝士杯用料
聖誕節
神不為許你　而與你為伴
聖誕節經典甜品：雪頂薑餅小屋

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