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生物化學實驗(第5版普通高等教育十二五規劃教材)/生命科學經典教材系列

  • 作者:編者:陳鈞輝//李俊
  • 出版社:科學
  • ISBN:9787030404480
  • 出版日期:2014/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:293
人民幣:RMB 39 元      售價:NT$ 175.5
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內容大鋼
    陳鈞輝、李俊主編的《生物化學實驗(第5版普通高等教育十二五規劃教材)》在第四版多年使用的基礎上進行了全面修訂。全書共100多個實驗,內容設置與陳鈞輝教授等編著的《普通生物化學》第五版教材一致,包括糖、脂、蛋白質、核酸、?、維生素、激素、物質代謝與生物氧化,以及為培養學生應用能力和創新能力的綜合實驗,非常適合作為本科教學的同步教材。為進一步拓寬學生的知識面,我們將與本書配套的一些生物化學儀器分析的內容放在科學出版社教學服務網站上,網站上還有16個生物化學實驗操作流程的視頻,供學生觀看。
    本書內容全面,可操作性強,實驗重複性好。可作為高等院校生命科學相關專業大學生的實驗教材,也可供有關教師和科研人員參考。

作者介紹
編者:陳鈞輝//李俊

目錄
第五版前言
第四版前言
第一章  糖類
  實驗1  糖的顏色反應
    實驗1.1  莫氏實驗
    實驗1.2  塞氏實驗
    實驗1.3  杜氏實驗
  實驗2  糖的還原作用
  實驗3  血糖的定量測定(Folin-Wu法)
  實驗4  血糖的定量測定(Folln-Malmros法)  
  實驗5  血糖的定量測定(葡萄糖氧化?法)  
  實驗6  血液中葡萄糖的測定(鄰甲苯胺法)
  實驗7  葡萄糖含量測定(苯酚法)
  實驗8  ?酮比色定糖法
  實驗9  植物組織中可溶性總糖的測定(?酮比色法)
  實驗10  總糖和還原糖的測定(3,5-二硝基水楊酸法)
  實驗11  多糖的實驗
  實驗12  果膠的提取與果膠含量的測定
  實驗13  肝素鈉的定量測定
  實驗14  糖的旋光性和變旋現象
第二章  脂質
  實驗15  脂肪的組成
  實驗16  卵磷脂的提取和鑒定
  實驗17  粗脂肪含量的測定(Soxhlet抽提法)
  實驗18  碘價的測定(Hanus法)  
  實驗19  皂化價的測定
  實驗20  脂肪酸價的測定
  實驗21  脂肪乙?價的測定
  實驗22  血清膽固醇的定量測定(磷硫鐵法)  
  實驗23  血清總膽固醇的測定(鄰苯二甲醛法)  
  實驗24  血清膽固醇的定量測定(醋酸酐法)  
  實驗25  血清甘油三酯簡易測定法
  實驗26  血清甘油三酯的測定(GPO-PAP法)  
  實驗27  丙二醛(MDA)的測定
第三章  蛋白質
  實驗28  蛋白質的顏色反應
  實驗29  蛋白質的沉澱反應
  實驗30  蛋白質濃度測定(微量凱氏定氮法)  
  實驗31  蛋白質濃度測定(雙縮?法)  
  實驗32  蛋白質濃度測定(Folin酚試劑法)
  實驗33  蛋白質濃度測定(紫外光吸收法)  
  實驗34  蛋白質濃度測定(考馬斯亮藍結合法)  
  實驗35  非蛋白氮(NPN)的測定
  實驗36  甲醛滴定法
  實驗37  DNP-氨基酸的製備和鑒定
  實驗38  DNS-氨基酸的製備和鑒定
  實驗39  用DNS法鑒定蛋白質或多?的N-端氨基酸
  實驗40  用DNS法測定多?的氨基酸組成
  實驗41  ?的序列分析(PTH法)
  實驗42  甲硫氨?甘氨酸二?的合成

  實驗43  尿素對蛋白質的變性作用
  實驗44  氨基酸紙層析法
  實驗45  氨基酸微晶纖維素薄板層析法
  實驗46  離子交換柱層析法分離氨基酸
  實驗47  血清白蛋白的分離與純化
  實驗48  凝膠層析法分離純化蛋白質
  實驗49  DEAE-Sephadex A-25分離純化多?
  實驗50  親和層析法分離純化單克隆抗體
  實驗51  醋酸纖維薄膜電泳法分離血清蛋白質
  實驗52  血清糖蛋白醋酸纖維薄膜電泳
  實驗53  牛乳中酪蛋白和乳糖的製備與鑒定
  實驗54  聚丙烯?胺凝膠圓盤電泳法分離血清蛋白質
  實驗55  聚丙烯?胺凝膠垂直平板電泳法鑒定胰島素
  實驗56  SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳法測定蛋白質的相對分子質量
  實驗57  用等電聚焦電泳法測定蛋白質等電點
  實驗58  對流免疫電泳法測定胎兒甲種蛋白質
  實驗59  火箭免疫電泳法
  實驗60  Western印跡
  實驗61  ?聯免疫吸附測定(ELISA)  
第四章  核酸
  實驗62  核酸的定量測定(定磷法)
  實驗63  酵母RNA的提取
  實驗64  RNA的定量測定(苔黑酚法)
  實驗65  動物肝臟中DNA的提取
  實驗66  DNA的定量測定(二苯胺法)  
  實驗67  5'-核?酸的定量測定(過碘酸氧化法)  
  實驗68  DEAE-纖維素薄板層析法測定核?酸
  實驗69  腺?三磷酸的定量測定(紙電泳法)
  實驗70  核酸的?法降解以及葡聚糖凝膠層析法製備5'-單核?酸
  實驗71  質粒DNA的提取
  實驗72  DNA瓊脂糖凝膠電泳
第五章  ?
  實驗73  影響?促反應的因素——溫度、pH、激活劑及抑製劑
  實驗74  胰蛋白?米氏常數的測定
  實驗75  膽鹼酯?米氏常數的測定
  實驗76  過氧化氫?米氏常數的測定
  實驗77  用正交法測定幾種因素對?活力的影響
  實驗78  胰蛋白?抑製劑苯甲基磺?氯對胰蛋白?的抑製作用
  實驗79  溶菌?的提純結晶和活力測定
  實驗80  豬胰糜蛋白?的製備和純度鑒定
  實驗81  大腸桿菌鹼性磷酸?的製備
  實驗82  鹼性磷酸?的提取和分離及比活力測定
  實驗83  瓊脂糖凝膠電泳法分離乳酸脫氫?同工?
  實驗84  聚丙烯?胺凝膠電泳法分離乳酸脫氫?同工?
  實驗85  肝臟谷丙轉氨?活力測定
  實驗86  血清谷丙轉氨?活力測定
  實驗87  固定化5'-磷酸二酯?的製備及其在分離核?酸中的應用
第六章  維生素
  實驗88  維生素A的定性測定
  實驗89  維生素B1的定性測定

  實驗90  維生素C的定量測定(2,6-二氯酚靛酚滴定法)
  實驗91  維生素C的定量測定(磷鉬酸法)
  實驗92  核黃素(維生素B2)熒光光度定量測定法
  實驗93  胡蘿蔔素的定量測定
  實驗94  熒光法測定核黃素結合蛋白一核黃素的解離常數
第七章  激素
  實驗95  尿中17-羥皮質類固醇的測定(Porter-Silber法)
第八章  物質代謝與生物氧化
  實驗96  肌糖原的酵解作用
  實驗97  脂肪酸的β-氧化
  實驗98  華氏(Warburg)呼吸儀瓶常數的測定
  實驗99  L-谷氨酸的?促脫羧作用(測壓法測定L-谷氨酸)
  實驗100  發酵過程中無機磷的被利用和ATP的生成(ATP的生物合成)
第九章  綜合實驗
  實驗101  用高效液相層析(HPLC)定量測定胰島素中的氨基酸
    實驗101.1  胰島素的酸水解
    實驗101.2  用HPLC定量測定胰島素水解產物中的氨基酸
  實驗102  維生素C對過氧化氫(H2O2)誘導的小鼠巨噬細胞氧化損傷的保護作用
    實驗102.1  小鼠腹腔巨噬細胞的收集與培養
    實驗102.2   MTT法測定巨噬細胞死亡率
    實驗102.3  活性氧檢測試劑盒探測細胞內活性氧的水平
    實驗102.4  NO和NO合成?活性的測定
  實驗103  酵母醇脫氫?的提純及其性質的研究
    實驗103.1  酵母醇脫氫?的提純
    實驗103.2  酵母醇脫氫?的凝膠層析
    實驗103.3  酵母醇脫氫?的專一性
    實驗103.4  酵母醇脫氫?的動力學研究
  實驗104  α-澱粉?的分離純化、鑒定和Km、Vmax的測定
    實驗104.1  α-澱粉?的活力測定
    實驗104.2  α-澱粉?的疏水層析
    實驗104.3  α-澱粉?的離子交換柱層析
    實驗104.4  聚丙烯?胺凝膠垂直平板電泳法鑒定a澱粉?
    實驗104.5  米氏常數(Km)和最大反應速度(Vmax)的測定
  實驗105  螺旋藻藻藍蛋白的分離、純化與鑒定
    實驗105.1  螺旋藻粗藻藍蛋白的製備
    實驗105.2  離子交換柱層析法分離藻藍蛋白
  實驗106  原花色素的提取、純化與測定
    實驗106.1  山楂原花色素的提取
    實驗106.2  原花色素的測定(Ⅰ)
    實驗106.3  原花色素的測定(Ⅱ)
  實驗107  熊果酸的製備和測定
    實驗107.1  山楂熊果酸的製備
    實驗107.2  熊果酸含量測定
  實驗108  鎳化合物誘導人Jurkat細胞凋亡途徑的研究
    實驗108.1  Jurkat細胞的培養
    實驗108.2  Annexin V-FITC/PI雙染法檢測細胞凋亡
    實驗108.3  RT-PCR檢測凋亡相關基因bcl-2的表達
    實驗108.4  ?聯免疫吸附檢測Bcl-2蛋白表達水平
第十章  臨床生化指標的自動測定(見科學出版社教學服務網站)
附錄

  一、生物化學實驗須知
  二、玻璃儀器的洗滌及一些常用的洗滌劑
  三、移液器的使用
  四、吸管的使用
  五、過濾和離心
  六、930型熒光光度計的使用
  七、UV2600紫外可見分光光度計的使用
  八、自動生化分析儀(見科學出版社教學服務網站)  
  九、全自動免疫分析儀TOSOH AIA 2000標準化操作規程(見科學出版社教學服務網站)
  十、血紅蛋白檢測儀Bio-Rad D-10標準化操作規程(見科學出版社教學服務網站)
  十一、實驗室常用酸鹼的相對密度和濃度
  十二、常用酸鹼指示劑
  十三、緩衝液的配製
  十四、恆沸鹽酸的製備
  十五、大腸桿菌丙酮粉的製備
  十六、生物化學中某些重要化合物的Mr及pK值
  十七、氨基酸的一些物理常數
  十八、某些蛋白質的物理性質
  十九、化學元素的相對原子質量表
  二十、離心機轉速(r/min)與相對離心力(RCF)的換算
  二十一、硫酸銨飽和度的常用表
  二十二、常用離子交換劑
  二十三、常用凝膠過濾層析介質
  二十四、汞的密度

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