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食器之味(長物2017)

作者：編者:黃磊
出版社：湖南文藝
ISBN：9787540479237

出版日期：2017/04/01
裝幀：平裝
頁數：181

人民幣：RMB 56 元售價：元

內容大鋼

《食器之味》是黃磊個人品牌——「黃小廚」生活美學與浦睿文化合作推出的生活類MOOK書，一共四期。系列主要分享關於文藝生活的小確幸，包括食譜、品酒、收藏、旅行、手作等等。《食器之味》由黃磊老師參策劃，包括當期主題、方向和約稿對象等。浦睿文化進行策劃、采寫、編輯、出版、發行等，整合「黃小廚」品牌和浦睿已有的內容資源，定製相關主題的作品和產品，實現內容資源的最大化呈現。
《長物01：食器之味》的策劃主題是「春分」，以節氣線索引導生活美學，呼應中國傳統文化。內容包括食物、家庭、器具、旅行、節氣、讀書等多方面，倡導有質感、有追求的生活方式。

作者介紹

編者:黃磊
黃磊，當了很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到了現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和家人，還有美食，認為它們就是人生之中能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。 2015年將愛好變成創業，創立生活方式品牌「黃小廚」，「黃小廚」致力於發現有關美食、美器、美好廚房、美好生活的一切美意，用愛心訂製幸福廚房的美好日常。

Prelude前奏：生活的滋味
Clue線索
  食器進化史
  食器即禮儀（青銅時代）
  金樽清酒，玉盤珍饈（唐）
  滿酌青瓷杯，醉?白石枕（宋）
  走向雍容的時代（元明清）
Daily日用
  再有名的食器，不斷被使用才有意義
  與器物一起成長
  北歐的中古器之味
  我只是想和器物們永久相處
  中古廚房裡的舊食光
  皿之味　日本古窯之旅
  在日本「淘器」
  一隻碟，一個碗，一口鍋
  餐桌上的的日用藝術
  尋找隨時間流逝依然歷久彌新的食器
  相看兩不厭的食器
  最適合自己生活的器物
  老物新用的古董食器
  形而下為器
  美物抵心的手作
  器是人與人交流的媒介
  發現器物，發現自己
Creator造物
  三谷龍二·生活的輪廓
  老白、方圓夫婦·漆器的無限可能
  史哲·創造，是最高級的事
  赤木明登·漆「塗物」豐富了生活
  浦谷兵剛·做可以吃的筷子
  黃強·器物的服務之心
  劉其弈、陳知音·器物，等待被發現
Column專欄
  賴聲川：生活與藝術
  吳湘雲：物的審美生活
  田沁鑫：美食如戲
  張佳瑋：北大路魯山人——為料理而藝術的人

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