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栽進吧台的咖啡師

作者：編者:(日)旭屋出版咖啡&餐廳編輯部|譯者:羅淑慧
出版社：北京聯合
ISBN：9787550295490

出版日期：2017/03/01
裝幀：平裝
頁數：141

人民幣：RMB 69.8 元售價：元

內容大鋼

旭屋出版咖啡&餐廳編輯部主編的《栽進吧台的咖啡師》不僅讓讀者們看到了28位咖啡師的心路歷程，還從側面了解了咖啡文化在日本的發展。文中介紹了咖啡師們（從老一輩的先驅者到畢業后創業的年輕人）從事咖啡職業的機緣、學習咖啡的過程，以及已經成為咖啡師之後的努力。本書會對有意開店創業的咖啡愛好者們有所啟示，可以從裡面看到自己的影子，跟隨前輩的腳步追尋自己的咖啡夢吧！

作者介紹

編者:(日)旭屋出版咖啡&餐廳編輯部|譯者:羅淑慧

先驅者
  根岸清 FMI
  橫山千尋 Bar Del Sole
  門脅洋之 CAF? ROSSO beans store+cafe
  田中勝幸 BEAR POND ESPRESSO
  澤田洋史 sawada coffee
  岡田章宏&吉川壽子&大澤直子&村山春奈小川咖啡
  井崎英典 SAMURAI COFFEE EXPERIENCE
新世代
  石谷貴之 Free Barista
  渡邊綾希 Bun Coffee
  川野優馬&相原民人 LIGHT UP COFFEE
  松原大地&平井麗奈 UNLIMITED COFFEEBAR
  鈴木清和 GITCH COFFEE&ROASTERS
  鈴木康夫&田中聖仁 TRUNK COFFEE
  勝野陽介&尾埼數磨&櫻庭大輔 THE CUPS
  田中大介 Mondial Kaffee
  山口美奈子 ?toile coffee
  杉浦豪太&MarkOlson manu coffee
  馬澤直樹 VINTAGE AIRSTREAM CAFE BAMBI
後記  齋藤正二郎 Double Tall Cafe

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