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陪你食盡人間煙火

作者：茅道
出版社：北京時代華文書局
ISBN：9787569911053

出版日期：2017/02/01
裝幀：平裝
頁數：274

人民幣：RMB 36.8 元售價：元

內容大鋼

茅道著的《陪你食盡人間煙火》一書共收錄飲食文章70篇，是作者茅道擔任美食記者五年來的飲食隨筆精華合集。部分在《四川烹飪》、《長沙晚報》、紅餐網等媒體作為專欄刊載。與一般的飲食類隨筆純寫美食不同，作者在寫美食的同時，更多地帶入了自己的情感，既有成長過程中的點滴苦樂，又有身邊親友的溫馨瞬間，更有美食製作人傳奇的人生故事以添閱讀快感，部分文章還附有所寫美食的詳細操作步驟，具有一定的實用性。文字則上接民國小品文——美食典故娓娓道來不突兀——下駁時下網路輕閱讀之隨意文風。故事，典故，妙語信手拈來。

作者介紹

茅道
茅道，80后，媒體人，美食專欄作家。做憤青，籌辦過「短命」的公益性名家講座「湘江大講堂」；做文青，寫了本后青春小說《畢業一年賤》；做吃貨，優勢地位會做足一輩子。吃美了，寫幾筆換稿費繼續吃，且與同好聯合創辦餐飲狼虎會公眾平台，打算在吃的道路上繼續狂奔下去。

Part 1 唯食光與愛不可辜負
  003　最好吃的菜
  006　兩個人的火鍋
  010　溫暖的餃子
  014　在漓江，吃魚
  017　炒肝與鵝肝
  019　熏臘江湖
  022　冬天的燒烤
  025　豬頭歲月
  028　深夜一碗粥
Part 2 飄散在時光深處的煙塵
  033　魚雲
  036　回到唐朝吃腳魚
  039　最愛小炒肉
  042　魚肉湘里
  045　前塵舊事紅燒肉
  048　大塊吃肉
Part 3 陪你食盡人間煙火
  053　熱騰騰的白米飯
  056　煲一鍋好湯
  059　「蒸」不容易
  063　紅燒一切
  066　滷味人生
  069　起死回生的蘸水
  072　作為主角的辣椒
Part 4 一個人的餐桌也很美
  077　無非一碗涼拌面
  080　遠去的珍珠翡翠白玉湯
  083　生如豆芽
  086　蛋炒飯往事
Part 5 把時間浪費在美味上
  091　鮮美的骨頭
  094　霸氣的豬腿
  096　舌尖上的舌尖
  099　肺而不費
  102　過年吃點兒啥
Part 6 春夏秋冬里的食光
  113　春天的椿
  116　早春食薺須趁時
  119　春初早韭正當時
  122　「90后」的毛豆
  125　空心菜，年年知為誰生
  129　吃蠶豆不吐蠶豆皮
  132　秋日菱角入菜來
  135　冬天，吃羊肉
  139　芹獻之美—從水芹說開去
Part 7 記憶中的味道
  145　20世紀90年代的茄子
  148　油頭粉面里的鄉愁
  151　大油

  155　肉味
  158　甲魚引發的回憶
  161　正考鮓辣椒
Part 8 在鄉間找尋至味
  167　食有驢
  170　至味在鄉野
  173　尾大不掉
  175　有個性的肥腸
  178　「血淋淋」的吃貨人生
  181　龜雖壽
Part 9 美食背後的憂傷
  187　關於韓國湯飯的N個猜想
  190　就怕飯店有文化
  192　大小問題
  195　吮指之歡
  197　給快餐食品點個贊
  200　替味精正名
  203　魚翅&魚刺
Part 10 那些用愛溫暖的美味
  209　1分58秒，趙蠻強的麻辣子雞
  221　不會炒小龍蝦的琴行老闆不是個好主唱
  226　黃燜羊肉，是生計，也是愛
  230　無關天分的芥末花螺
  235　清明螺，賽只鵝
  239　砂鍋粥，熬出來的人生
  243　娭?的雞蛋炒肉
  249　一碗肉丁面，母子情意長
  254　魚子魚泡里的江湖往事
  258　黃燜草魚塊里的鄉愁
  263　有傳承的軟酥鯽魚

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