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餵養中國小皇帝(食物兒童和社會變遷)

作者：編者:(美)景軍|譯者:錢霖亮//李勝
出版社：華東師大
ISBN：9787567559936

出版日期：2017/01/01
裝幀：平裝
頁數：241

人民幣：RMB 42 元售價：元

內容大鋼

由景軍主編的《餵養中國小皇帝(食物兒童和社會變遷)》的形成源於哈佛大學人類學系華琛教授(James L．waIson)在哈佛大學費正清中國研究中心發起的「中國社會飲食消費格局」研究項目。九名作者中包括華琛本人，華琛先生的同事，華琛先生的學生，因而論文相互呼應的程度非同尋常，在文集類書籍中實屬難得。
「小皇帝」一詞向來被聯想到嬌生慣養的獨生子女，但所有作者對此都採取了慎重對待的態度，沒有簡單粗暴地認定獨生子女必然會有這樣或那樣的心理問題或某些固化偏執的行為習慣。作者們將更具有學術價值的討論集中在一連串的具體問題上。

作者介紹

編者:(美)景軍|譯者:錢霖亮//李勝
景軍，1994年在哈佛大學人類學系獲博士學位，1994?2001年任教於紐約市立大學城市學院，自2002年起在清華大學社會學系任教授，2005年聘為教育部長江學者特聘教授，2015年被聘為國務院政府特殊津貼專家；先後擔任清華大學公共健康研究中心主任、清華大學艾滋病綜合研究中心副主任、國際人類學與民族學聯合會副主席、中國人類學民族學研究會副會長、中國人類學學會副會長、中國人口福利基金會理事；研究領域包括歷史記憶、水庫移民、生態抗爭、兒童飲食、自殺及艾滋病。目前研究焦點為養老議題。

序言
引言  當代中國的食物、兒童和社會變遷
第一章  豐富的悖論：中國嬰幼兒養育方式的變遷
第二章  錦衣玉食，壓力飽嘗：北京的獨生子女
第三章  西安的兒童食品和伊斯蘭教飲食規範
第四章  食物和家庭關係：餐桌上的代溝
第五章  全球化的童年？——北京的肯德基餐廳
第六章  一個甘肅村莊里的食物、營養與文化權威
第七章  愛嬰醫院和育嬰科學
第八章  國家、兒童和杭州娃哈哈集團
第九章  食物如鏡：中國家庭生活的過去、現在和未來
參考文獻

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