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老祖宗說飲食

作者：金新
出版社：浙江古籍
ISBN：9787554008645

出版日期：2016/08/01
裝幀：平裝
頁數：199

人民幣：RMB 25 元售價：元

內容大鋼

「民以食為天」，世界上的每個民族都有其獨特的飲食文化。中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。金新著的《老祖宗說飲食》通過介紹有關飲食的由來、傳說、淵源等內容，體現了中華飲食蘊含的文化內涵，從而有滋有味地感受東方古老國度的飲食魅力。讓我們一起走進中華傳統文化，在輕鬆愉悅中暢享一場美妙的華夏文明之旅吧！

作者介紹

金新
金新，中學高級教師，專欄作家。曾任杭州師範大學《語文新圃》執行主編，出版文教類書籍幾十部(包括《華夏蒙學趣讀注音繪畫本》與《中華經典誦讀》叢書)。在《南方周末》《中國教育報》《文匯報》《雜文選刊》《雜文月刊》等數十種報刊上發表雜文上千篇；文章為《中國雜文年選》《中國雜文精選》收錄，被《人民日報》《聯合早報》《文摘周報》《晚報文萃》《青年博覽》等多家報刊轉載。

第一章  名菜
  徐珂與「八大菜系」
  鄭板橋與「濰坊朝天鍋」
  孔繁坡與「神仙鴨子」
  隋煬帝與「獅子頭」
  錢謙益與「叫花子雞」
  慈禧與「珍珠翡翠白玉湯」
  宋少帝與「護國菜」
  杜甫與「五柳魚」
  宋高宗與「宋嫂魚羹」
  王昌齡與「懷胎鮮魚」
  蘇軾與「東坡肉」
  周蓮與「佛跳牆」
  黃宗羲與「剁椒魚頭」
  汪藻與「紅燒果子狸」
第二章  食材
  李蓮英與「豬脬」
  秦始皇與「泡菜」
  司馬相如與「橫行介士」
  袁枚與「豆腐」
第三章  小吃
  吳曾與「點心」
  東方朔與「元宵」
  李秀成與「清明糰子」
  屈原與「粽子」
  明太祖與「月餅」
  咸豐與「涼皮」
第四章  酒茶
  杜康與「酒文化」
  李白與「黃酒」
  劉伶與「白酒」
  陸羽與「茶文化」
  乾隆與「龍井茶」
  余干臣與「祁門紅茶」
第五章  雜薈
  阮元與「滿漢全席」
  譚宗浚與「高湯」
  大禹與「筷子」
  袁宏道與「酒儀」

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