幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

有機農業(第2版)/生態學重點學科叢書

  • 作者：編者:喬玉輝//曹志平
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122251190
  • 出版日期：
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：251
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    喬玉輝、曹志平主編的《有機農業(第2版)》共分十二章，按有機產品「從田間到餐桌」的順序編寫，分別介紹了有機農業的發展歷史、現狀與展望；有機農業生產的前期準備，包括有機農業對產地環境、有機農業生產投入物質的要求；有機農業的生產過程中土壤培肥和植物保護等方面的技術要求；幾種代表性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機生產技術；有機食品的收穫后管理、食品安全，以及對加工、運輸過程的特殊要求；國際有機農業的標準體系、有機食品的認證以及有機產品的貿易與市場；最後對有機農業課程的實習提出了一些方案與建議，並介紹了國內外知名有機農場的案例。
    本書可作為高等學校生態工程、環境科學與工程、農業工程等專業本科生、研究生的教材或教學參考書，也可作為從事有機農業的工程技術人員、科研人員和管理人員的參考書。
作者介紹
編者:喬玉輝//曹志平
目錄
第一章  緒論
  第一節  有機農業的起源和發展意義
    一、有機農業發展的背景
    二、有機農業的起源
    三、有機農業的哲學思想
    四、有機農業的目標和原則
    五、發展有機農業的意義
  第二節  有機農業的概念及特徵
    一、有機農業的概念
    二、有機農業的特徵
    三、有機農業與傳統農業和生態農業的關係
    四、對有機農業可能產生的誤解
  第三節  世界有機農業發展的現狀與趨勢
    一、世界有機農業的幾個發展階段
    二、世界有機農業的發展現狀
    三、世界有機農業發展趨勢
  第四節  中國有機農業發展的現狀與趨勢
    一、中國有機農業發展階段
    二、中國有機農業的發展現狀
    三、中國有機農業的發展趨勢及存在的問題
    思考題
    參考文獻
第二章  有機農業的環境要求
  第一節  有機農業基地的選擇與基本要求
    一、有機農業基地的選擇
    二、有機農業基地環境質量調查
    三、產地生態環境質量評價
  第二節  有機農業對產地環境的具體要求
    一、有機農業對土壤的要求
    二、有機農業對水質的要求
    三、有機農業對空氣質量的要求
    四、有機農業對生物的要求
    五、有機農業對廢棄物的要求
    思考題
    參考文獻
第三章  有機農業的投入物質
  第一節  種子、種苗與動物引入
    一、種子和種苗的定義及其特點
    二、種苗的分類
    三、有機種苗的選育
  第二節  肥料
    一、有機肥料種類
    二、有機肥料的無害化處理
    三、有機肥料的來源
    四、其他土壤培肥和改良物質
  第三節  農藥
    一、有機農業可供使用的農藥
    二、使用要求
    三、使用方法
    四、有機農業生產中常見的農藥品種

  第四節  飼料和飼料添加劑
    一、概念
    二、有機農業對飼料及飼料添加劑的技術要求
    三、可用於有機食品生產的飼料添加劑
  第五節  動物生產中的獸葯
    一、有機動物生產的獸葯開發
    二、有機動物生產的獸葯使用安全及其監控
  第六節  其他生產投入品
    一、食用菌
    二、蜂產品
    三、水產品
    思考題
    參考文獻
第四章  有機農業的養分管理
  第一節  概論
    一、肥料的來源及類型
    二、有機農業土壤培肥原則
  第二節  有機肥料的施用
    一、土壤培肥的基本原理
    二、土壤培肥技術
  第三節  有機肥製作技術
    一、堆肥的製作與施用
    二、沼氣肥及施用
  第四節  不同作物的施肥技術
    一、有機蔬菜生產中的土壤施肥
    二、有機果樹生產中的施肥技術
    三、糧油類作物的培肥技術
    思考題
    參考文獻
第五章  有機農業的植物保護
  第一節  基本原則與防治方法
    一、有機生產中植物保護的原則
    二、農作物的植物保護分類
  第二節  植物病害防治原理和技術
    一、植物病害的分類
    二、植物病害的病原和癥狀
    三、植物病害的發生及診斷技術
    四、有機農業的植物病害防治
  第三節  植物蟲害的防治原理和技術
    一、害蟲的種類和特點
    二、害蟲識別
    三、害蟲監測和防治
    參考文獻
第六章  有機種植業生產技術
  第一節  有機糧食生產技術
    一、產地要求
    二、品種選擇
    三、培育壯秧
    四、栽培技術
  第二節  有機蔬菜生產技術

    一、產地要求
    二、品種選擇
    三、種植制度
    四、有機蘿蔔的生產技術
    五、有機大白菜的生產技術
  第三節  有機果品生產技術
    一、蘋果
    二、柑橘
    思考題
    參考文獻
第七章  畜禽的有機生產技術
  第一節  動物育種
    一、畜禽品種要求
    二、本地和世界品種
    三、育禽育種的基本原則
    四、繁殖方法
  第二節  動物飼養
    一、有機畜牧業中動物福利
    二、有機畜牧業生產系統中家畜飼養的基本原則
  第三節  有機畜禽疾病防控技術
    一、有機畜禽疾病預防原則
    二、有機畜禽疾病的治療方法
    三、寄生蟲的管理與防治
    四、對動物的非治療性手術
    思考題
    參考文獻
第八章  有機果蔬產品的采后處理技術與管理規範
  第一節  果蔬的采后病害與控制方法
    一、果蔬采后病害的類型與發病過程
    二、果蔬采后病害的防治
  第二節  有機農產品采后處理技術
    一、水果蔬菜儲藏的采後生理變化
    二、果蔬采后處理技術與手段
    三、有機果蔬保鮮的方式與方法
  第三節  有機食品儲藏技術要求與規範
    一、有機食品儲藏技術要求
    二、有機食品儲藏技術規範
    思考題
    參考文獻
第九章  有機食品加工
  第一節  有機食品加工的基本原則與基本原理
    一、有機食品加工的基本原則
    二、有機食品加工的基本原理
  第二節  有機食品加工廠建設與環境要求
    一、有機食品加工廠廠址的選擇
    二、有機食品企業的建築設計與衛生條件
  第三節  有機食品加工過程要求
    一、有機食品加工配料、添加劑和加工助劑
    二、有機食品加工預處理
    三、有機食品加工對工藝的要求

    思考題
    參考文獻
第十章  有機農業的檢查認證與質量控制
  第一節  有機農業檢查認證制度的框架
    一、有機農業檢查和認證目的及特點
    二、有機農業認證制度的構成
    三、有機農業的檢查認證體系
    四、我國有機產品認證監管體系
  第二節  有機農業標準
    一、有機農業標準發展概況
    二、有機農業標準的作用及制定原則
    三、有機農業標準的簡介
  第三節  有機農業檢查與認證
  第四節  有機農業質量管理體系的建立與運行
    一、建立有機農業質量管理體系的意義
    二、有機農業的外部質量控制
    三、有機農業內部質量控制體系的建立
    四、有機農業內部質量控制——內部檢查
    五、有機農業內部質量控制體系的保持與改進
    思考題
    參考文獻
第十一章  有機食品的銷售與貿易
  第一節  有機食品消費及其銷售途徑
    一、有機食品消費
    二、有機食品的銷售途徑
    三、限制有機消費的因素及促進途徑
  第二節  有機食品的國內銷售和貿易
    一、我國有機食品消費和市場現狀
    二、國內消費市場存在的問題
    三、有機食品國內市場的培育
  第三節  有機食品的國際貿易
    一、國際有機農產品消費與貿易現狀
    二、有機農產品貿易發展趨勢和前景
    三、制約我國有機食品出口貿易的因素
  第四節  有機農產品國際貿易要求
    一、國際有機標準的互認
    二、我國國際合作與互認的開展
    三、促進有機食品國際貿易的措施
    四、發展我國有機農業，開拓國際市場
    思考題
    參考文獻
第十二章  參觀與實習
  第一節  有機農場體驗式參觀和學習
  第二節  不同地區實例研究
    一、英國的有機農場(查爾斯王子的夢想——英國海格洛夫有機農莊
    二、德國的有機農場
    三、美國UCSC有機農業試驗農場介紹
    四、黑龍江省雙城市順利村有機農莊及有機食品基地的建設
    思考題
參考文獻

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032