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今晚喝什麼(40種情境40款葡萄酒選配聖經)

  • 作者：(韓)李宰亨|譯者:金勇
  • 出版社：浙江科技
  • ISBN：9787534163883
  • 出版日期：2015/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：213
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
作者介紹
(韓)李宰亨|譯者:金勇
    李宰亨，大學主修經濟學，畢業后曾在眾人羡慕的公司工作，但心底總覺得有些缺失，於是果斷放棄安逸的生活，選擇去旅行。原本只想品嘗世界各地的葡萄酒，最終卻踏上了葡萄酒求學之路。在輾轉于德國、法國、西班牙、英國、義大利等國家的過程中，不僅積累了豐富的葡萄酒專業知識，更收穫了一個快樂品酒的心態。雖然成為葡萄酒專家是其夢想之一，但他更希望成為一座連接人與葡萄酒、葡萄酒與世界以及葡萄酒與葡萄酒的橋樑。     早晨起床要喝上一杯起泡酒，與朋友見面要喝上一杯芭比布魯斯科千紅葡萄酒，入睡前則要喝上一杯雪利酒……可以說，他與葡萄酒每分每秒都分不開。但即便是這樣的葡萄酒高手，也對葡萄酒感到「頭疼」。他在法國留學時，發現有一種葡萄酒可以搭配韓國的肉汁冷麵一起食用，於是開始思考葡萄酒搭配的藝術，並開始研究如何在各種情境中選擇合適的葡萄酒。他力圖通過自己的努力，能讓讀者在聚餐、談天、派對、送禮時用葡萄酒為自己加分，讓氣氛變得更加美好！     他曾在韓國著名的Eum餐廳擔任侍酒師。
目錄
作者序 葡萄酒是迷人的飲料
前言 不分時間和場合的美酒香檳
Part 1 和諧創造美味
  Vintage#01 木炭烤肉搭配恩蘇雷歐（Insoglio）
    木炭烤肉與葡萄酒，讓味道如魔術般完美融合
  Vintage#02 肉排搭配約翰·梅利曼（John X Merriman）
    品嘗夢幻般的的均衡口感
  Vintage#03 吃生蚝時必備的桑塞爾葡萄酒（Sancerre）
    讓生蚝美味加倍
  Vintage#04 烤五花肉搭配蒙特斯歐法霞多麗干白葡萄酒
    （Montes Alpha Chardonnay）
    美味的秘密藏在獨特的吃法上
  Vintage#05 羊肉搭配經典基安蒂干紅葡萄酒（Chianti Classico）
    雙倍提升羊肉的鮮嫩口感
  Vintage#06 韓國料理搭配教皇新堡酒（Chateauneuf du Pape）
    韓國料理與葡萄酒的搭配就像不好分割的年糕
  Vintage#07 中式料理搭配薄若萊村級酒（Beaujolais—Village）
    為油膩食物注入清爽的口感
  Vintage#08 義大利面、比薩搭配蒙德布奇安諾貴族酒
    （Vino Nobile di Montepulciano）
    當地的美食要搭配當地的美酒才能獲得極致的口感
  Vintage#09 乳酪搭配甘露酒庄（Concha Y Toro）的三重奏赤霞珠
    干紅葡萄酒（Trio Cabernet Sauvignon）
    簡單至上
  Vintage#10 甜點搭配托卡伊（Iokaji）
    全世界一起甜蜜蜜
Part 2 分享靈魂
  Vintage#11 朋友相聚時，選擇布其諾酒庄葡萄酒（Tenuta di Burchino）
    在人多熱鬧的氛圍中輕鬆享用
  Vintage#12 與外國朋友一起時，選擇貝爾科雷酒庄葡萄酒（Belcore）
    敬美麗的韓國
  Vintage#13 宴請時，選擇瓦布倫納5。千紅葡萄酒（Valbuena 5°）
    助你成為宴請達人
  Vintage#14 與良師益友一起時，選擇阿爾巴內比奧羅（Nebbiolo d』Alba）
    向關照你的上司表達謝意
  Vintage*15 與葡萄酒達人一起時，選擇雲鶴莊園葡萄酒
    （Domaine Weinbach）
    葡萄酒達人也會豎起拇指
  Vintage*16 專屬於女人的格蘭菲雪莊園春天園晚收雷司令甜白葡萄酒
    （Grans—Fassian Trittenheimer Riesling Kabinett）
    為美女們歡聲笑語營造氛圍
  Vintage*17 想要挫一挫偽葡萄酒愛好者的銳氣時，選擇蒙圖莊園葡萄酒
    （Chateau Montus）
    我也能成為葡萄酒達人
  Vintage#18 隨意喝一杯時，選擇阿斯蒂起泡酒（Asti）
    與同事放鬆地喝一杯
  Vintage#19 相親時，選擇皮里尼一蒙哈謝酒庄（Chateau de
    Puligny—Montrachet）的勃艮第紅葡萄酒（Bourgogne）
    留給對方美好的第一印象
  Vintage#20 求婚時，選擇安第斯山白馬（Cheval des Andes）

    與眾不同的約會
Part 3 傳遞情誼
  Vintage#21 祝對方邁向成功時，選擇羅伯特·蒙大維赤霞珠葡萄酒
    （Robert Mondavi，Cabernet Sauvignon）
    為你送去成功
  Vintage#22 情侶的特別紀念日，送凱隆世家莊園葡萄酒
    （ChateauCalon Segur）
    我總是心繫於你
  Vintage#23 結婚禮物，選擇西西里賽格麗特紅葡萄酒
    （La Segreta Rosso）
    祝你們百年好合
  Vintage*24 祝賀喬遷之喜，選擇卡西特羅勃朗峰起泡酒
    （Castillo de Montblanc）
    最好的喬遷之禮
  Vintage*25 孩子降臨時，選擇好年份的高級葡萄酒
    孩子出生兩年後，再買葡萄酒
  Vintage#26 為朋友慶生時，選擇精選葡萄酒（Gentil）
    為對方送上一份愜意
  Vintage#27 節目送禮時，選擇子爵堡酒庄蘇特羅葡萄酒
    （Castelneau de Suduiraut）
    比起送水果，更加有新意
  Vintage#28 入學與畢業，選擇恆星干紅葡萄酒（Sideral）
    慶祝站上新起點
  Vintage#29 對方退休時，選擇伊斯卡葡萄酒（Iscay）
    表達對您的尊重
Part 4 分享心情
  Vintage*30 與酒量差的朋友一起時，選擇布拉凱多達魁甜紅起泡酒
    （Brachetto d』Acqui）
    那天晚上，他自己喝光了一瓶
  Vintage#31 炸彈葡萄酒I
    請記住品嘗葡萄酒的順序
  Vintage#32 炸彈葡萄滔Ⅱ
    混釀酒的秘密
  Vintage#33 炸彈葡萄酒Ⅲ
    鮮為人知的炸彈葡萄酒調製法
  Vintage*34 為愛喝燒酒的人推薦的葡萄酒——芭比布魯斯科千紅葡萄酒
    （Brusco dei Barbi）
    將燒酒控領進葡萄酒的世界
  Vintage*35 需要道歉時，選擇聖佩德羅雷司令晚收甜白葡萄酒
    （San Pedro，Late Harvest Riesling）
    講究技巧的和解方式
  Vintage#36 紙杯、保溫杯、塑料杯
    任何杯子都可以
  Vintage#37 出國時必買的葡萄酒
    出國時，有些葡萄酒要無條件購買
  Vintage#38 葡萄酒投資
    比房地產更靠譜的投資對象
  Vintage#39 有益健康的葡萄酒
    日飲一杯，讓皮膚煥發光彩
  Vintage#40 入睡前喝一杯雪利酒（Sherry／Jerez／Xerez）

    用一杯葡萄酒結束一天的辛勞
後記 隨時隨地都能買得到的高級葡萄酒——1865
附錄 300元人民幣以內的高級葡萄酒

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