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識茶泡茶品茶(超值全彩白金版)(精)

作者：徐馨雅
出版社：中國華僑
ISBN：9787511342249

出版日期：2014/01/01
裝幀：精裝
頁數：421

人民幣：RMB 29.8 元售價：元

內容大鋼

作者介紹

徐馨雅

壹  初見芳茗露英華——識茶篇
第一章  茶之源
  茶的淵源與盛行
  穿越千年墨香的茶歷史
  飲茶方式的演變
  茶字的演變和形成
  茶的主要分佈區域
  茶的海外流傳路徑
  現代人與茶的不解之緣
  茶馬古道
  中國十大名茶
  茶的雅號別稱
  中國的茶文化研究
  茶美學的發展歷程
第二章  茶之類
  傳統七大茶系分類法
  按茶樹品種分類
  按產地取名分類
  按採收季節分類
  按茶葉的形態分類
  按萎凋程度分
  按發酵程度分類
  按烘焙溫度分類
  按薰花種類分
  按製造程序分
  按制茶的原材料分
  按茶的生長環境分類
  茶葉的其他分類方法
第三章  茶之效
  茶富含多種營養元素
  茶具有抗衰老功效
  科學飲茶改善記憶力
  飲茶可強身健體
  飲茶可消脂減肥
  飲茶可防輻射
  飲茶可提神解乏
  飲茶可利尿通便
  飲茶可保護牙齒
  飲茶可消炎殺菌
  飲茶可抑制心腦血管疾病
  飲茶可美容護膚
  飲茶可清心明目
  飲茶可消渴解暑
  飲茶可助戒煙
  飲茶可暖胃護肝
  飲茶可防癌抗癌
第四章  茶之存
  貯茶的注意事項
  茶葉罐貯存法
  冰箱曠存法

  暖水瓶貯存法
  乾燥劑貯存法
  食品袋貯存法
  其他貯藏茶葉的方法
  不同類型茶葉的貯存方式
第五章  茶之俗
  潮汕啜烏龍
  北京大碗茶
  羊城早市茶
  成都蓋碗茶
  潮汕工夫茶
  昆明九道茶
  紹興四時茶俗
  吳屯「喝」茶
  青海的熬茶
  吳江三道茶
  周庄阿婆茶
  亞洲茶俗
  非洲茶俗
  大洋洲茶俗
  歐洲茶俗
  美洲茶俗
貳  省識茗心賞靈芽——鑒茶篇
?  懸壺高沖清香起——泡茶篇
肆  一甌甘飲愜餘暇——品茶篇
伍  從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇
陸  君不可一日無茶——茶生活篇
附錄

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