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微生物學實驗教程(第2版北京大學生命科學基礎實驗系列教材)

  • 作者：錢存柔//黃儀秀
  • 出版社：北京大學
  • ISBN：9787301127889
  • 出版日期：2008/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：327
人民幣：RMB 43 元      售價：元
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內容大鋼
    由錢存柔和黃儀秀主編的《微生物學實驗教程（第2版）》是「北京大學生命科學基礎實驗系列教材」之一，在第1版基礎上進行了內容的調整、補充和修訂，加深了內容的廣度和深度，努力體現教材的基礎性、實用性、先進性和靈活性。全書共16章，75個實驗，123幅插圖，26幅彩圖。為了培養學生在微生物學的基本操作和技能，提高並深化課堂講授理論的認識和學習，書中圖文並茂地介紹了顯微鏡使用技術，各類微生物的形態結構觀察，各類微生物(包括病毒)的分離、純化和培養，培養基的配製與滅菌消毒技術，微生物生理生化反應，微生物生長，遺傳育種，菌種保藏，免疫反應等內容。為提高教學效果，除模式插圖外，形態部分還附有顯微鏡下的攝影圖，並特別增加了彩圖；為適應學科的發展，新編寫「分子微生物學基礎實驗」10個試驗組成一章，並將近年來應用較廣的「?聯免疫吸附分析法」、「食品中大腸菌群的快速檢測」、「掃描電子顯微鏡的使用」和「牛乳衛生質量的檢測」等新編寫的實驗列入有關章節，充實了微生物應用內容。各章中介紹的實驗較多，各校可根據具體情況靈活選用。
    《微生物學實驗教程（第2版）》除適用於綜合性大學生命學科的基礎課教材外，尚可供有關醫、葯、農、林、環境、食品和發酵等專業的基礎課教材，並可作研究生、教學人員和科技人員的學習和參考之用。
作者介紹
錢存柔//黃儀秀
目錄
第2版前言
第1版前言
微生物學實驗室守則
第1章　實驗室環境中的微生物檢測
  實驗1-1　實驗室環境及人體表面的微生物檢測
第2章　顯微鏡使用技術
  實驗2-1　普通光學顯微鏡的使用
  實驗2-2　暗視野顯微鏡的使用
  實驗2-3　相差顯微鏡的使用
  實驗2-4　透射電子顯微鏡的使用
  實驗2-5　掃描電子顯微鏡的使用
第3章　原核微生物的形態和結構觀察
  實驗3-1  細菌菌落特徵、個體形態觀察和染色技術(簡單染色、革蘭氏染色和抗酸染色)
  實驗3-2  細菌菌落特徵、特殊結構觀察和染色技術(芽孢染色、莢膜染色和鞭毛染色)
  實驗3-3　放線菌的形態和結構觀察
第4章　真核微生物的形態和結構觀察
  實驗4-1　酵母菌的形態和結構觀察及測微技術
  實驗4-2　黴菌的形態和結構觀察
第5章　病毒
  實驗5-1　噬菌體的分離與純化
  實驗5-2　噬菌體的增殖、效價測定及保藏
  實驗5-3　溶源性細菌的檢查和鑒定
  實驗5-4　動物病毒的接種與培養(牛痘病毒的雞胚接種與培養)
  實驗5-5　植物病毒的接種、培養與定量測定(煙草花葉病毒的接種、培養和枯斑測定法)
第6章　培養基的配製
  實驗6-1　培養基的配製步驟
  實驗6-2　細菌、放線菌常用培養基的配製
  實驗6-3  酵母菌、黴菌常用培養基的配製
  實驗6-4　幾種常用的鑒別和選擇培養基的配製
第7章　滅菌與過濾除菌技術
  實驗7-1　高壓蒸汽滅菌
  實驗7-2　乾熱滅菌
  實驗7-3　紫外線滅菌
  實驗7-4　液體過濾除菌
第8章　微生物的分離、純化及培養
  實驗8-1　微生物的接種技術
  實驗8-2  細菌、放線菌、酵母菌及黴菌的分離與純化
  實驗8-3　化能自養微生物的分離與純化(硝化細菌的富集、分離與純化)
  實驗8-4　光合細菌的分離與純化(紅螺菌科細菌的富集、分離與純化)
  實驗8-5　含酚污水降解菌的分離與純化
第9章　微生物的生理生化反應
  實驗9-1　微生物對生物大分子的水解試驗
  實驗9-2　微生物對含碳化合物的代謝試驗
  實驗9-3　微生物對含氮化合物的代謝試驗
  實驗9-4　微生物的呼吸作用試驗
第10章　環境因素對微生物生長的影響
  實驗10-1　血球計數板直接計數法
  實驗10-2  比濁法測定微生物生長
  實驗10-3　重量法測定微生物生長
  實驗10-4　細菌生長曲線的測定

  實驗10-5　物理因素對微生物生長的影響
  實驗10-6　化學和生物因素對微生物生長的影響
  實驗10-7　厭氧菌的培養
  實驗10-8　石炭酸係數法對藥物藥效的檢測
第11章　微生物遺傳與育種
  實驗11-1  紫外線對枯草芽孢桿菌產生澱粉?的誘變效應
  實驗11-2　硫酸二乙酯對枯草芽孢桿菌產生蛋白?的誘變效應
  實驗11-3　營養缺陷型的篩選和鑒定
  實驗11-4　大腸桿菌λ噬菌體的局限性轉導
  實驗11-5　細菌接合和基因順序分析
  實驗11-6　細菌原生質體融合
  實驗11-7　酵母菌單倍體原生質體融合
  實驗11-8　電場誘導酵母菌原生質體融合
第12章　菌種保藏技術
  實驗12-1　常用簡易菌種保藏法
  實驗12-2　冷凍乾燥保藏法
  實驗12-3　液氮超低溫保藏法
第13章　免疫學技術
  實驗13-1　免疫血清的製備
  實驗13-2　凝集反應
  實驗13-3　瓊脂雙向擴散沉澱反應
  實驗13-4　對流免疫電泳試驗
  實驗13-5　?聯免疫吸附分析法
第14章　微生物發酵
  實驗14-1　抗生素發酵及杯碟法測定生物效價
  實驗14-2　酵母細胞固定化技術與酒精發酵
第15章　水及食品衛生的微生物檢測
  實驗15-1　水中細菌菌落總數及大腸菌群的測定
  實驗15-2　食品中細菌菌落總數及大腸菌群的檢測
  實驗15-3　食品中大腸菌群的快速檢測
  實驗15-4　牛乳衛生質量的檢測
  實驗15-5  水中生化需氧量(BOD)的測定
  實驗15-6　艾姆斯試驗(Arues test)用於檢測化學誘變劑
第16章　分子微生物學基礎實驗
  實驗16-1　細菌DNA的小量製備
  實驗16-2　細菌質粒DNA的小量製備
  實驗16-3　噬菌體M13單鏈及雙鏈DNA的製備
  實驗16-4　DNA的瓊脂糖凝膠電泳
  實驗16-5　聚合?鏈式反應體外擴增DNA
  實驗16-6  用氯化鈣製備大腸桿菌感受態細胞和質粒DNA的轉化
  實驗16-7　大腸桿菌的電穿孔轉化
  實驗16-8　利用a互補篩選重組體菌株
  實驗16-9　重組噬菌體的組裝
  實驗16-10　大腸桿菌16S rRNA基因的擴增與克隆
附錄
  附錄一　玻璃器皿及其他實驗用具的洗滌
  附錄二　常用染液的配製
  附錄三　常用培養基的配製
  附錄四  常用試劑及溶液的配製
  附錄五　常用化學消毒劑和殺菌劑

  附錄六　微生物學實驗縮寫詞
  附錄七　教學常用菌種學名
  附錄八　常用英漢微生物學實驗辭彙
  附錄九　細菌鑒定及檢索
  附錄十　《基礎微生物學實驗》提綱(按64學時估計)
主要參考書目

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