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味道上海

  • 作者：歐陽應霽
  • 出版社：廣西師大
  • ISBN：9787549540389
  • 出版日期：2013/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：197
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
作者介紹
歐陽應霽
    歐陽應霽，一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。     時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反，     時而登堂入室訪親友大做文章，     或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉，     或者離家出走天南地北浪蕩終日。     自香港理工大學設計獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表于大陸港台報章雜誌。出版有生活寫作系列《一日一日》、《尋常放蕩》、《兩個人住》、《回家真好》及《設計私生活》。文字寫作以外同時熱衷漫畫創作，出版有《我的天》、《愛到死》、《小明》等漫畫系列及專集。     始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。
目錄
序一  上海輪流吃  歐陽應霽
序二  上海煙火  殳俏
第一章  跟著味覺走
    東南西北四天三夜路線圖
    東區
    南區
    西區
    北區
第二章  上海吃不完
  第二章之一  早安上海
    王師傅蔥油餅
    東泰祥生煎館
    大壺春
    弄堂小餛飩
    盛興點心店
    石記南翔小籠
    萬壽齋
    美新點心店
    生煎鍋貼
    粢飯
    秋霞閣
    咸豆花
    FaBakery
    半島酒店大堂The Lobby
    Madison
  第二章之二  一面之緣
    老地方麵館
    味香齋
    上麵坊酥鴨面
    大腸面
    心樂湯麵館
    真如羊肉館
    香閣麗麵館
    盧大姐簡陽羊肉湯
    老半齋
    蘭桂坊酒家
    富祥麵館
    三林塘餛飩店
  第二章之三  本幫什麼菜？
    老吉士酒家
    致真會館
    豪生酒家
    海金滋酒家
    蘭亭餐廳
    阿山飯店
    陸家莊
    瑞福園
    小白樺酒家
    屋裡香食府藝術沙龍
    龍陽海鮮酒家

    東字酒家
    庄祖宜家宴
    《藝術世界》編輯室家宴
  第二章之四  忙裡偷甜
    h0F巧薈
    糖品
    蔡嘉法式甜品
    柴田西點
    貝蕾魔法
    Le Creme Milano
    七葉和茶
    eclair
    La Creperie
    MIGNARDISE
    紅寶石
    凱司令
    靜安麵包房
    申申麵包房
    虹口奶香糕團
    七寶一品方糕
  第二章之五  咖啡或茶
    Aroom
    老麥咖啡店
    夏布洛爾咖啡館
    馬里昂吧咖啡館
    suM0咖啡館
    質館
    魯馬滋Rumors coffee
    秘密花園
    城市山民
    璞素
    宋芳茶館
    澄園
  第二章之六  來往菜市場
    大沽路菜市場
    羅浮路馬路菜場
    銅川路水產市場
    星頓農夫市集
    嘉善市集
    Green&Safe
    紅蜂副食品商店
    管家家宴
  第二章之七  一蟹更勝一蟹
    蓮花島老許蟹庄
    成隆行頤豐花園
    新光酒家方亮蟹宴
    十面埋伏
  第二章之八  大江南北
    新榮記
    上味小海小鮮

    桂花樓
    南麓·浙里
    大有軒精細中菜
    干悅閣
    孔雀
    花馬天堂雲南餐廳
    東萊-海上
    查餐廳
    蘑娜湘香
    敦煌樓
  第二章之九  冒險家的餐桌
    81/2 Otto e Mezzo Bombana
    Jean Georges
    Mercato
    Mr&MrsBund
    E1Willy
    Table No.1 byJasonAtherton
    Franck Bistrot
    Cuivre
    Scarpetta
    de Bellotas
    Bocca
    HAIbyGoga
    Ultraviolet by Paul Pairet
  第二章之十  料理精神
    SushiOyama脂大山
    石見
    酒吞
    Haiku隱泉之語
    魚藏
    龍之介
    和萌牛腸燒烤店
    Kota's Kitchen
  第二章之十一  深宵發帖
    TheLongBar
    A1's Single Malt
    Le Bistro du Dr.Wine
    Salon de Salon
    Boxing Cat
    洋房火鍋
    老紹興豆漿店
    耳光餛飩
    頂特勒粥麵館
    勝記龍鳳村
    夜市油條豆漿店
  第二章之十二  伴手有禮
    葯梨膏
    五香豆
    大白兔奶糖
    花生牛軋糖

    雲片糕
    城市山民
    西區老大房鮮肉月餅
  第二章之十三  出走上海
    蓮花島
    崇明島
    靜安公園
    復興公園
    中山公園
    古猗園，南翔小籠
    老城廂：豫園、城隍廟
    小吃廣場、上海老街
第三章  本幫經典家常演繹
    四喜烤麩
    陳皮油爆蝦
    墨魚紅燒肉
    蛤蜊蒸蛋
    蔥燒大排
    腌篤鮮
    蔥油蝦籽煨面
    上海炒年糕
    上海鹹肉菜飯
    酒釀小湯圓
附錄    住宿推薦
    東方商旅精品酒店
    紳公館
    客堂間
    水舍
後記

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