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DVD如何做一名優秀部門經理<主講易鍾>(8碟裝)

作者：北京高教音像出版社
出版社：北京高教音像
ISBN：C040900370

出版日期：2009/01/01
裝幀：平裝
頁數：8

內容大鋼

作為一名酒店部門經理人，你是否有這樣的困惑：管理困難，經營下滑；員工複雜，流動性大；睡眠不足，壓力過大；工作辛苦，成就感差。面對這一系列的問題，您不得不思考：怎樣才能提高酒店客戶的回頭率？如何增加顧客價值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠呢？
著名酒店餐飲管理專家易鍾老師，將通過經典案例、角色扮演、實戰輔導為企業揭開管理的困惑。《DVD如何做一名優秀部門經理<主講易鍾>(8碟裝)》針對酒店部門經理工作中經常遇到的難題，在如何有效完成工作任務、打造執行力及如何留住優秀員工等方面做了深入的探討。同時，讓經理人了解如何彰顯酒店特色、體現顧客價值、培養顧問式員工，特別獻上客戶忠誠度計劃的行動方案，協助酒店構建忠誠客戶體系，從而贏得大批忠誠客戶，《DVD如何做一名優秀部門經理<主講易鍾>(8碟裝)》全力打造高標準星級酒店。

作者介紹

北京高教音像出版社

課題一：《輕鬆解決部門經理管理難題》
一、為什麼十分敬業，還是完不成任務？（上）
二、為什麼十分敬業，還是完不成任務？（下）
三、為什麼工作任務制定的很好，可總是執行不下去？
四、如何做一個執行型的經理人（上）
五、如何做一個執行型的經理人（中）
六、如何做一個執行型的經理人（下）
七、為什麼對員工很好，他還是要離開？
八、如何留住優秀員工
課題二：《如何提升客戶忠誠度》
一、打造菜品特色  吸引忠誠客戶
二、突出環境與服務特色提高忠誠客戶
三、培養顧問式員工  贏得忠誠客戶
四、超越客戶期望  感動忠誠客戶（上）
五、超越客戶期望  感動忠誠客戶（下）
六、構建忠誠客戶體系留住忠誠客戶

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