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我的第一本泡茶專書/茶風系列

  • 作者：池宗憲
  • 出版社：譯林
  • ISBN：9787544724029
  • 出版日期：2012/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：143
人民幣：RMB 20 元      售價：元
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內容大鋼
作者介紹
池宗憲
    池宗憲，茶人池宗憲，從小就跟著撿茶的母親認識了茶，從此痴迷上了中國茶文化。長大后，在茶藝館、茶山和茶的史料堆里遍尋茶的蹤跡。由此他獲得了無窮的靈感，先後出版了《台灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲學》等著作。他有二十多年傳媒工作經驗，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色。他寫的報道屢獲新聞獎，他說那是對他工作的肯定，而只有在寫茶時，他才能獲得對自我的肯定。
目錄
第一部分  泡茶入門知識
  第一章  怎樣泡好茶
    第一節  你喜歡茶嗎
    第二節  你準備好了嗎
    第三節  內心的「茶結」
    第四節  老人茶
  第二章  與茶葉對話
    第一節  茶名千百種
    第二節  中國六大茶類
    第三節  台灣茶
  第三章  水是茶之母
    第一節  水的分級
    第二節  挑戰味蕾
    第三節  改良水質
    第四節  真假礦泉水
  第四章  如何煮水
    第一節  煮水的器具
    第二節  煮水的程度
    第三節  老水與嫩水
    第四節  火器共生
  第五章  好茶好在哪兒
    第一節  色香雙絕
    第二節  味韻纏綿
    第三節  好茶還需好護法
  第六章  教我如何不想她一一宜興壺
    第一節  買壺增值
    第二節  土好發茶
    第三節  摯愛泥料
    第四節  燒結溫度
  第七章  泡茶秘法
    第一節  忠於原味
    第二節  完美湯味
    第三節  本土壺
    第四節  怎樣泡大壺茶
第二部分  泡茶實戰手冊
  第八章  烏龍茶擺尾
  第九章  綠茶的泡法
  第十章  鐵觀音的泡法
  第十一章  武夷茶的泡法
  第十二章  紅茶的泡法
  第十三章  普洱茶的泡法
結語

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