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慈城年糕的文化記憶

  • 作者：王靜
  • 出版社：寧波
  • ISBN：9787807436928
  • 出版日期：2010/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：294
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    王靜為慈城的文化、歷史、人民書寫了一座文化豐碑：年糕是慈城人千百年來的文化奉獻和生活創造，年糕凝聚著慈城人的智慧、精神、審美、趣味，年糕在慈城人中代代相傳成為基因，也成為責任和使命，而且也是慈城人生命的滋潤和享受。
作者介紹
王靜
    王靜，筆名曉草，供職于江北區文學藝術界聯合會，致力於 寧波地方文化研究，著有《城北山水城北人》、《留住慈城》、《半生 文緣》等，《中國的吉普賽人——慈城墮民田野調查》獲第八屆中 國民間文藝山花獎·民間文藝學術著作一等獎。
目錄
序
導論
中國年糕淵源
  年糕起源
  年糕定義
  海外年糕
寧波慈城年糕
  來歷考略
  品種特色
  年糕夥伴
年糕原料種植
  原料選擇
  種田理念
  耕種習俗
年糕製作技藝
  製作工具
  技藝流程
  製作習俗
祭食年糕紀實
  節令年糕
  日常年糕
  各地食俗
年糕藝術價值
  藝術形態
  藝術特色
  藝術價值
年糕文化印痕
  民俗記憶
  多彩藝術
  詩詞藝文
  舊聞新讀
年糕口頭記憶
  年糕歌謠
  年糕傳說
手工年糕傳承
  傳承現狀
  保護傳承
附錄一  歷代方志中記載的年糕
附錄二  筆者收藏的年糕模板彙編
附錄三  田野調查的年糕模板簡編
附錄四  田野調查對象名錄
附錄五  慈城手工年糕傳承人譜系
附錄六  寧波作者撰寫的有關年糕的文學作品存目
附錄七  寧波報紙刊登的有關年糕新聞存目
後記

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