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疾病營養學(第2版)

  • 作者：何志謙
  • 出版社：人民衛生
  • ISBN：9787117120555
  • 出版日期：2009/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：264
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
作者介紹
何志謙
目錄
1  正常人對營養物質的需求
    1．1 能量和各類營養素的推薦攝人量
    1．2 均衡膳食的理論與實際
    1．3 人體對食物攝人的調節
    1．4 膳食因素對營養素的吸收與代謝的影響
    1．5 營養對免疫功能的影響
    1．6 營養物質與藥物的作用
    1．7激素與營養素的相互作用
2  疾病狀態下的營養
    2．1 疾病狀態下的異常物質代謝
    2．2 蛋白質熱量營養缺乏病
    2．3 肥胖病
    2．4 影響攝食的異常行為
    2．5 對病者營養現狀的估量
    2．6 對膳食狀態的估量
    2．7 臨床人體的營養性測量
3  消化系統疾病的營養
    3．1 消化系統及有關疾患的營養概述
    3．2 胃及胃的疾患與營養
    3．3 胃、食管疾患的膳食
    3．4 短腸綜合征
    3．5 炎症性腸病
    3．6 幾種類型的腹瀉與營養
    3．7 小腸的疾患
    3．8 胰及肝疾病的營養支持
    3．9 腎臟疾患的營養
4  一些兒科疾病與營養
    4．1 兒科特有疾病的營養
    4．2 遺傳性代謝疾病的營養支持
    4．3 食物過敏與治療
5  外科疾病與營養
    5．1 外科病人的營養支持
    5．2 創傷性疾病
    5．3 敗血症
6  常見內科疾病與營養
    6．1 常見內科疾病的營養
    6．2 糖尿病的營養治療
    6．3 高脂血症及動脈粥樣硬化的營養
    6．4 高血壓的膳食與營養
    6．5 癌症與營養
    6．6 神經系統疾病與營養
    6．7 營養與呼吸系統疾病
7  營養療法
    7．1 營養支持的基本方式
    7．2 管飼
    7．3 全靜脈營養
8  常見病與營養
    8．1 幾種常見病的營養問題
    8．2 心血管疾病
    8．3 骨質疏鬆症

    8．4 酒精中毒
9  老年營養
    9．1 老年營養
    9．2 老年人營養素的需要和推薦量
    9．3 老年營養的戰略和實施
附錄
主要參考文獻

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