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DVD食在中國<上集>(12碟裝)

作者：河北百靈音像出版社
出版社：河北百靈音像
ISBN：C130830500

出版日期：2008/01/01
裝幀：平裝
頁數：12

內容大鋼

中華，是我們歌不盡，頌不完的母親。她以悠久的歷史，孕育了中華民族古老而年輕的燦爛文化。其中包含文化更是凝聚了從古至今不知多少人的智慧和才華。更有意思的是，在這享譽中外的名點、名菜中又隱含著許多令人遐想的傳說和優美動人的故事。這傳說和故事，既透視了勞動人民的智慧和幽默的性格及面對困苦所表現出來的樂觀、向上的思想特點，又對這些名菜名點的流傳起來到推波助瀾的作用。真是一道名菜一個故事、一個名點一個傳說。人們在品嘗著這些名點、名菜時，再體味著這些名點名菜的傳說，那真是另一種享受了。

作者介紹

河北百靈音像出版社

一、黃金肉  平地一聲雷  白肉血腸的來歷  芝麻燒餅
二、油潑羊腿  紅油素肥腸  紅燒小嘴魚  薩其馬
三、烏雞燉蛇  脆皮仔鴿  鐵板裡脊  小窩頭
四、豆汁  炒疙瘩  松鼠桂魚  佛手糕  千眼魚
五、桂發祥麻花  官燒目魚  鍋踏銀魚  金鉤掛銀條
六、狗不理包子  詩禮銀杏  一卵孵雙鳳  帶子上朝
七、耳朵眼炸糕  七星雞子  火仲神仙鴨  陽光三疊
八、貓不聞餃子  抽梁換柱  扒裙邊  博山豆腐箱
九、石頭門坎素包子  糖醋黃河鯉魚  鍋踏黃魚  黃燜甲魚
十、芙蓉哈什螞油  九轉大腸  清蒸白魚  杭州「貓耳朵」
十一、花釀兩吃大蟹  一帆風順  武大郎燒餅狗肉  蟹黃湯包
十二、捶溜鳳尾蝦  宋惠蓮燒豬頭  霸王別姬  黃桂柿子餅

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