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茶葉審評師(初級)/1+X職業技術職業資格培訓教材

  • 作者：劉啟貴
  • 出版社：中國勞動
  • ISBN：9787504564726
  • 出版日期：2007/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：123
人民幣：RMB 16 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1+X職業技能鑒定考核細目——茶葉審評師(國家職業資格五級)組織編寫。本教材從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了本職業當前最新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握初級茶葉審評師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
    本教材主要內容包括：職業道德、茶葉基礎知識、茶文化的形成與發展、茶葉審評等。為了便於讀者掌握本教材的重點內容，教材每單元后附有單元測試題及答案，全書後附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷及答案，用於檢驗和鞏固所學知識與技能。
    本教材可作為茶葉審評師(國家職業資格五級)職業技能培訓與鑒定考核教材，也可供全國中高等職業技術院校相關專業師生，以及本職業從業人員參加崗位培訓、就業培訓使用。
作者介紹
劉啟貴
目錄
第1單元  職業道德
1.1  職業道德基本知識
1.2  培養職業道德的途徑
1.3  職業守則
單元測試題
單元測試題答案

第2單元  茶葉基礎知識
2.1  茶的起源與傳播
2.2  茶在社會經濟生活中的地位
2.3  我國茶區分佈及茶葉產銷
2.4  茶樹栽培
2.5  茶葉加工
單元測試題
單元測試題答案

第3單元  茶文化的形成與發展
3.1  茶文化概述
3.2  萌芽與形成
3.3  興盛與發展
3.4  現代再輝煌
3.5  茶文化與上海
單元測試題
單元測試題答案

第4單元  茶葉審評
4.1  茶葉審評基本知識
4.2  各類茶的審評
4.3  茶葉儲藏與保管
單元測試題
單元測試題答案

知識考核模擬試卷(一)
知識考核模擬試卷(二)
知識考核模擬試卷(一)答案
知識考核模擬試卷(二)答案
技能考核模擬試

附錄  茶葉品質審評記錄單

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