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  • 食品检验工职业资格培训指南研究与开发

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：李达     出版社：天津大学
  •     依据食品检验工国家职业标准的定义，食品检验 工是使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及其 制品、焙烤食品、酒类、饮料、肉制品、调味品等各 类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标 进行检验的人员。由于食品种类众多，食品检验工掌 握全类别检验的方法不切实际且无实际意义，因此本 项目组打破了传统的培训模式及资源组合方式，借鉴 澳大利亚TAFE培训体系，开发出食品检验工职业培训 包作为新的食品检验工培训方法和资源，保证职业技 能培训与企业的生产情境紧密对接，保障职业培训效 果的针对性、可持续性、可选择性、规范性和有效性 。 本书为作者6年“食品检验工职业培训包”建设的 经验及成果总结，介绍了食品检验工职业培训包的职 业指南、培训指南、考核指南、实验性培训实施方案 及分析、职业指南企业调研建议等内容，希望通过以 上内容的介绍帮助开展食品检验工培训的单位制订合 理的培训计划，同时也为讲授“食品检验”课程的教 师提供参考。
  • 人民币：RMB 39.00 元     售价：NT$ 156.00 元
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