幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
美商天龙图书网 搜索“学展目” 共有 1 种商品

最近浏览的商品

请选择排序方式: 类别   版别    出版年月↓   折扣↓   定价↓
  • 食品微生物学(高等院校转型发展案例化项目化十四五规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:范俐|责编:眭蔚//陈玉环     出版社:厦门大学
  •     本书是应用型本科教材 ,以培养高素质应用型人才 为出发点,以“实用、够用” 为宗旨,突出基础性、针对 性与创新性。本书涵盖了微 生物的基础知识与基本技术 、微生物与食品制造、食品 的微生物污染、食品腐败变 质与控制、微生物与食品安 全等方面。基础知识主要包 括微生物的概述、微生物的 主要类群、微生物的营养与 生长、微生物的代谢、微生 物的遗传变异与菌种选育等 ;实验模块与基础知识相对 应,突出典型性和可操作性 ,主要包括显微技术、微生 物消杀技术与分离培养技术 、生化鉴定技术、微生物的 菌种选育与保藏等内容。本 书在基础知识模块力求图文 并茂、通俗易懂,列举生活 生产中常见的微生物案例, 帮助学生理解与应用相关知 识。 本书可作为食品科学与 工程、食品质量与安全、食 品营养与健康、食品安全与 检测等本科专业的教材。
  • 人民币:RMB 52.00 元     售价:NT$ 208.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 商品搜寻:
  • | 进阶搜寻
首页新手上路客服中心关于我们人才邀请联络我们Top↑
Copyrightc 1999~2008 美商天龙国际图书股份有限公司 台湾分公司. All rights reserved.
营业地址:台北市中正区重庆南路一段103号1F 105号1F-2F
读者服务部电话:02-2381-2033 02-2381-1863 时间:周一~周五 10:00~17:00 服务信箱:bookuu@69book.com