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  • 食品配方设计7步(第2版)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:刘静//邢建华     出版社:化学工业
  •      》(第二版)仍旧分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设 计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计,其中包括每一步的设计 理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等...了实例深度。第二版将给读者提供更加全面、宏 观的配方设计与剖析方法,能够帮助读者建立整体知识结构和
  • 人民币:RMB 39.00 元     售价:NT$ 156.00
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  • 中国古建筑构造技术(第2版)

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:王晓华     出版社:化学工业
  •     王晓华主编的《中国古建筑构造技术(第2版)》以 中国古建筑构造技术为主线,根据中国古建筑的构造...古建筑中分“墙体、木构架、斗栱”的构造,古 建筑上分“屋顶”的构造以及古建筑木装修和古建筑 彩画等知识。全书渗透了宋《营造法式》、清《工程 做法则例》、江南《营造法》的内容,在学习中可 以相互比照。
  • 人民币:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 民用建筑空调设计(第3版)

  • 所属分类:工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者:编者:马最良//姚杨     出版社:化学工业
  •     马最良、姚杨的《民用建筑空调设计(第3版)》 为一本实用而简明的设计参考书籍,详细阐述空调技 术的原理与基本知识、各类建筑物空调的设计特点与 空调方式、空调系统的设计方法与步骤、冷热源的方 式与特点...设计、营销、安装人员和运行管理人员参 考,也可供建筑环境与设备工程专业的本科生、研究 生使用和参考。
  • 人民币:RMB 89.00 元     售价:NT$ 356.00
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