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  • 畜产食品工艺学实验指导

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:潘道东     出版社:科学
  •     潘道东主编的《畜产食品工艺学实验指导》对肉、乳和蛋品生产的 料检验进行了简介,重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺,并对肉 和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。内容全面、系统,紧密结合 生产...指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生 对巩固《畜产品加工》课程基本理论,加强实践、实训教
  • 人民币:RMB 20.00 元     售价:NT$ 90.00
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