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  • 食品雕刻示范与实训

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:刘彤|责编:吴頔     出版社：天津科技
  •     本书浅显易懂，系统地 介绍了食品雕刻制作的全 流程，包括食品雕刻概述 ，食品雕刻与美学知识， 食品雕刻的技能知识与设 计，食品雕刻的盘饰与运 用，花卉、禽鸟、鱼虾的 雕刻，昆虫、畜兽、底座 和装饰物...目前食品雕刻 实践的学习内容，通过学 习本书，可有效缩短使用 者的岗位适应期，提高岗 位操作能力。此外
  • 人民币：RMB 50.00 元     售价：NT$ 200.00 元
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  • 面包/世界美食大师丛书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(日)吉野精一|译者:于春佳     出版社：煤炭工业
  • 丛书项：世界美食大师丛书
  •     方法，可以让您从初级阶段的面粉发酵开 始，系统地了解和学习烘焙面包的知识，制作出正宗 的美味面包。...面包的九大种类，并分类介绍了 法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆 皮虎皮面包、硬吐司、...实物照片，让您能够简单 直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专 业性、欣赏性、学习性、查阅性
  • 人民币：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
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