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西餐服务(第4版世界技能大赛餐厅服务项目备赛推荐用书中等职业学校课程改革教材)
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:孙建辉|责编:景晓莉
出版社:
旅游教育
教材共设6个
学习
单元、 20个
学习
模块、76个
学习
任务,以酒店新进员工的视 角,从基础模块、专业模块 到拓展模块,对西餐服务的 基础
知识
、西餐服务技能、 零点及宴会服务、客
史
档案 和餐饮服务质量管理等内容 进行了讲解。教材结构科学 严谨,由易到难梯度明晰, 对接岗位直观实用。将
学习
任务与未来
人民币:
RMB 56.00
元 售价:
NT$ 224.00
元
休闲管理概论(高等院校应用型人才培养十四五规划旅游管理类系列教材)
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:何顺林//王飞|责编:贺翠翠
出版社:
华中科技大学
阐 明了休闲管理
知识
体系。编 者从休闲基础
知识
入手,从 需求和供给两端介绍了休闲 领域有关理论和实践情况, 并以休闲活动策划与管理作 为落脚点,力图为读者朋友 提供一条学以致用、理论联 系实际的
学习
...向读者展示了休闲历
史
、休闲观念、休闲伦理、 休闲产业、休闲策划、休闲 管理等休闲时代下的休闲需
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
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