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  • 舌尖上的化学

  • 所属分类：数理化学科>>数理化学科>>化学、晶体学     作者：张成光|责编:翟聪睿     出版社：南京
  •     本书以舌尖上的味蕾感 知食物的味道作为分类，盐 、糖、醋、蛋白质、烟、酒 、茶等物质皆是化学物质。 化学无处不在，万物皆化学 。我们饮水的水和冰雪是一 种物质吗？如果在冰箱里制 取冰块，你会选择自来水、 矿泉水、纯净水的哪一种？ 今天你吃糖了吗？如果你吃 了辣的食物，什么食品最能 解辣？为什么温水
  • 人民币：RMB 22.00 元     售价：NT$ 88.00 元
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